Roulé apéritif d'épinards aux fromage et champignons

Roulé apéritif d'épinards aux fromage et champignons

Recettes gourmandes simples ou recettes plus traditionnelles avec les saveurs et délices de gastronomie roumaine!

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Petits rouleaux d'aubergines au fromage de cajou

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Blog de recettes saines et gourmandes, bio et à tendance végétale (recettes végétariennes ou végétaliennes/véganes).

Roulé à la tomate, jambon et chèvre

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Une recette de roulé avec du concentré à la tomate, du fromage frais (ici chèvre) et du jambon, idéal à l'heure de l'apéro ou en guise d'entrée.

Roulé de fromage au poulet - sucreetepices.over-blog.com

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C'est un succulent roulé de fromage façon bûche salée, garni de poulet aux oignons grillés. La recette est facile à faire mais le résultat épatera, sans aucun doute, vos convives. Ce roulé peut être servi tiède ou froid en entrée ou en apéritif. Il peut...

Kiflice

Kiflice

J'ai une famille.... jusque là, rien de bien extraordinaire. Mais ma famille est bien plus étendue  que ma simple famille biologique. J'ai une famille de coeur ; elle vient des Balkans, et plus exactement de Serbie. Cela fait 25 ans aujourd'hui que j'ai été adopté par cette belle et grande famille qui fait partie intégrante de mon existence. Je les aime ; j'y ai trouvé petits frères et petites soeurs qui, en plus de ma famille "de sang", me supportent au quotidien et savent être là lorsque le besoin s'en fait sentir. Cette famille de coeur a su m'apporter une richesse inestimable : une autre culture. Toutes les facettes de cette culture serbe me sont désormais familières, toutes ou presque s'entend. De cette culture, il est un aspect que je privilégie, et il ne faut pas être grand clerc pour deviner que je m'acharne encore aujourd'hui à décoder la cuisine serbe et ses mille et un trésors. Celle que je connais bien est celle du Sud de Beograd, à mi-chemin entre plaine et montagne, la région de Pozega, Uzice, Mokra Gora, Zlatibor........ C'est une cuisine que l'on pourrait qualifier - sans être péjoratif - de paysanne tant elle puise ses racines dans la terre et ses richesses. Le légume roi est avant tout le chou (kupuc) qui se décline en quelques préparations savoureuses. La meilleure d'entre elles étant - selon moi - la salade de chou. Le chou blanc, voire rouge, est émincé très finement avant d'être assaisonné de sel, poivre, vinaigre de vin et huile avec un soupçon d'eau. Cette salade qui est présente à tous les repas, est brassée à pleines mains avant d'être oubliée quelques heures. Le chou s'attendrit et devient doux tout en conservant un léger craquant. De toutes les salades, c'est la plus rafinée. A celle-ci on peut ajouter la salade serbe ( tomates concombres, oignons et parfois fromage), qui elle aussi, est de toutes les tables. En été, on assiste à des orgies de pastèques énormes ( lubenica ), de fruits savoureux et gorgés de soleil - mention toute particulière et personnelle pour la divine framboise d'Arilje ( malina ) -.Je pourrais écrire quinze pages sur mes coups de coeur et mes découvertes mais je me limiterai à celle qui m'a fait le plus chavirer. Si la culture du fromage est dit-on, française, voire néerlandaise, la  Serbie n'est pas en reste avec les deux ou trois préparations laitières qu'elle connaît. La première et la plus fameuse est le "kajmak". Le lait est mis à tièdir dès la traite et écrémé. Cette crème est réservée et salée pour être longuement affinée et donne naissance au kajmak, fromage crémeux à souhait que l'on peut difficilement comparer. Il est à mi-chemin entre le beurre et la féta. Ce kajmac, malgré son prix élevé, est présent sur les tables aux côtés des salades, des légumes crus, etc.... Il accompagne divinement les viandes grillées, sur lesquelles il fond......... on frôle le péché.... non, c'est un péché. On prépare aussi l'équivalent de la féta. Cette fois le lait est emprésuré et égoutté pour donner ce "sir" que l'on mange à toutes les sauces. On le retrouve souvent râpé grossièrement sur les légumes de la salade serbe. Lorsque je vivais au Kosovo, je m'échappais aussi souvent que possible pour une des enclaves serbes et me rassasier dans un " PESTOPAN" (restaurant). On y faisait grande table de cochonnailles de toutes sortes et grillées. Les énormes saucisses ou encore le roulé à la Karadjorjevic valaient la peine de faire de nombreux kilomètres. Dans ces restaurants, on accompagnait les viandes de bonnes grosses frites maison sur lesquelles le chef râpait du "sir". Indescriptible !!!!Ici et aujourd'hui, je vais vous donner une petite recette. C'est un petit croissant au fromage qui viendra avec succès je pense, agrémenter un buffet, voire un gros apéritif. On les appelle KIFLICE, prononcer "kiflitssé".

Roulé Apéritif Au Pain De Mie croustillant

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Ingrédients Pain de mie Beurre à tartiner Jambon de dinde Fromage : Cheddar, Gouda .... Préparation Aplatir les ...

Recette Apéritif - Roulé Aux Poivrons

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Ingrédients 1 Paquet de galettes Wraps 3 poivrons; 1 vert, 1 jaune et 1 rouge Fromage ail/fines herbes Olives noires Olives ...

Maki au jambon de Bayonne - Les petits plats de Béa

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Ces petits rouleaux de jambon farcis au fromage frais parfumé aux herbes fraiches seront un accompagnement raffiné pour un apéritif. Pour 10 maki, 5 tranches de jambon de Bayonne 5 cuillères à soupe de fromage frais (type Saint Moret) 1/2 cuillère à café...

Rouleaux de jambon au fromage

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Pour un apéritif réussi et simple à mettre en oeuvre, parfait pour le lendemain du réveillon, je vous propose ces petits roulés de jambon au fromage ail et fines herbes : vous pourrez vous faire aider de vos enfants et les préparer à l'avance ! 1 - Ingrédients pour 30 roulés : 2 paquets de jambon sec en tranches fines

Roulé de salami au fromage frais - Le Palais des Saveurs

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Une idée très vite réalisée pour un apéritif qui change. J'ai trouvé l'idée sur Pinterest et j'ai utilisé mes petits contenants transparents...

Roulé au jambon cru, chèvre et raisins - Une toquée en cuisine

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Avant de rentrer table et chaises de jardins on profite d'un dernier apéro sur la terrasse. Cette fois des grains de raisins bien croquants accompagnés de fromage de chèvre et de jambon Ingrédients: - Jambon cru type pancetta - 1 buche de chèvre - Raisins...

Pralines de raisins au fromage frais - Une toquée en cuisine

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Bientôt le week end, pour fêter ça je vous livre cette recette d'apéro très sympa. Pour 6 bouchées Ingrédients: - 6 grains de raisins - 100g de fromage frais allégé - Graines de pavot 1) Enrober les grains de raisins de fromage frais. 2) Les rouler dans...

Roulés de pain de mie au comté

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Roulés de pain de mie au comté Une recette d'apéritif au fromage simple et rapide à préparer avec très peu d'ingrédients.

Cigares au camembert sauce canneberges

Cigares au camembert sauce canneberges

Cigares au camembert sauce canneberges Une recette simple et rapide à faire de Jamie Oliver que l'on peut tout à fait adapter en changeant le fromage et en utilisant des feuilles de riz à la place de la pâte filo. Idéale à l'apéritif pour tous ceux qui adorent les mélanges sucrés-salés ou qui aiment manger avec les doigts des apéritifs roulés.

Pizza roulée (pas à pas en photos)

Pizza roulée (pas à pas en photos)

Pizza roulée (pas à pas en photos) Une technique culinaire qui circule sur internet très intéressante pour les apéritifs, soirées télé... Forcément, j'ai testé et j'ai adoré l'idée. Bien entendu à vous de faire votre recette en variant la garniture en fonction des goûts et de ce que vous avez comme ingrédients.

Roulés au jambon et fromage à l'ail

Roulés au jambon et fromage à l'ail

Roulés au jambon et fromage à l'ail Une entrée légère ou pour l'apéritif ou un buffet dînatoire qui surprendra par sa facilité et son originalité : on vous piquera l'idée tellement elle est rapide et efficace ! Et en plus les enfants l'adorent !

Rouleaux au pain de mie

Rouleaux au pain de mie

Télécharger « defi-roule »     Cuisine économique   Préparation : 10min Apéritif   tranches de pain de mie sans croûte  - fromage frais, fromage blanc... - saumon fumé, jambon...

Bouchées roulées au jambon et au fromage - La table de Vio

Bouchées roulées au jambon et au fromage - La table de Vio

Voilà une autre petite douceur que j’avais amenée pour l’apéro du 24... Ingrédients : Crêpes Jambon Fromage frais / Toastinettes Préparez vos crêpes, selon votre habitude. Pour moi, c’est la recette 4.3.2.1 de Francine : 4 verres de lait, 3 œufs, 2 verres...

Roulés de coppa au gorgonzola

Roulés de coppa au gorgonzola

Coppa, gorgonzola, fromage à tartiner, apéritif, amuse-gueule

Palmiers au fromage

Palmiers au fromage

Palmiers au fromage, feuilletés, roulés, fromage râpé, palmiers apéritifs

Roulés salés à la carotte et au fromage frais

Roulés salés à la carotte et au fromage frais

Voici une idée d’apéritif qui change des traditionnels gâteaux apéro sur lesquels les enfants se jettent dessus !!! en plus, je trouve que cela pourrait même être servi en entrée avec une salade de…