Tarte génoise, crème mousseline et fraises - Les petits plats de Béa

Tarte génoise, crème mousseline et fraises - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une tarte toute en fraicheur avec sa crème mousseline et ses fraises mais également une tarte qui a une certaine consistance par sa base qui est une génoise cuite dans un moule à tarte. C'est un dessert qui nous a régalé. Pour...

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TOP 10 des recettes du mois d?Aout - Fourneaux Et Fourchettes

TOP 10 des recettes du mois d?Aout - Fourneaux Et Fourchettes

Août est là, la chaleur aussi ! Les fruits et légumes sont présents partout, et il est important de manger ces produits de saison car? ils contiennent plein d?eau ! Parfait pour rester hydrater ?? Alors voilà notre top 10 des recettes du mois d?Aout qu?on a hâte de déguster ! Il suffit de cliquer sur le titre de la recette pour y accéder. TOP 10 des recettes du mois d?Août Muffins courgette, pépites de chocolat et miel La courgette donne à ces muffins un côté très aérien et léger, et en plus ils sont sans beurre  Aubergines en salade Une salade Super fraîche pour supporter les grosses chaleurs ! Les aubergines rôties donnent beaucoup de goût à cette salade parfaite pour l?été  Flan de tomate Vous l?avez peut être déjà vu passer car ce flan de tomate a eu beaucoup de succès, mais vraiment on ne s?en lasse pas ! Il est en plus super simple et rapide à faire  Galettes de thon à la tomate Une autre recette à base de tomate qui a eu beaucoup de succès à sa sortie et qui accompagne parfaitement une petite salade verte ! Salade de betterave Cette salade de pâte et betterave a un petit côté « comfort food » avec sa sauce au roquefort. Et puis un été sans salade de pâte, est ce vraiment un été ?  Muffins aux flocons d?avoine et framboises Un peu de sucré avec ces muffins aux flocons d?avoine et framboises ! Il reste très léger, et la fraîcheur de la framboise en fait un dessert d?été parfait ! Carottes rôties au four Un des plats qui m?a fait adoré les carottes cuites ! Ces carottes rôties au four sont juste fondantes, c?est une de mes recettes préférées !  Salade de tortellini à la grecque Du concombre, des tomates, de la fêta ,? on nage en plein bonheur pour moi la ! Une recette très fraîche que j?adore !  Tarte aux légumes du soleil Elle porte bien son nom cette tarte non ? La tarte parfaite de cet été, à base de courgette, aubergine et tomate bien sur. Risotto aux asperges et mozzarella Si vous voulez donner un air d?été à vos risottos et changer du traditionnelle risotto aux champignons ? Alors, il faut essayer ce risotto tomate mozzarella et asperges ! Voilà, c?est déjà tout pour ce mois ci. J?espère que vous trouverez votre bonheur, et rendez-vous le mois prochain pour une nouvelle sélection !

Tartelette aux framboises (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Tartelette aux framboises (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Noble et délicate sous sa robe fruiteuse allant du pourpre au rosé, la tarte ou tartelette aux framboises fait des ravages l'été! Une tarte aux framboises parfaite reposera sur le tryptique pâte sablée-maison, crème pâtissière ou mousseline, framboises fraîches. Une exquisité sans nom ! Gourmande

Entremet comme un Fraisier

Entremet comme un Fraisier

Le fraisier tout le monde connaît : ce gâteau est composé de génoise, de crème mousseline qui est une crème foisonnée au beurre, de fraises bien sûr, et d'une abaisse de pâte d'amande pour le décor. Je ne suis pas fan du tout de la pâte d'amande qui apporte trop de sucre à mon goût. J'ai donc revisité un peu la recette

CRÈME LIÉGEOISE FRAISES-CHOCOLAT BLANC - Les petits plats de MamieMartine

CRÈME LIÉGEOISE FRAISES-CHOCOLAT BLANC - Les petits plats de MamieMartine

Pour rester dans la fraîcheur et la gourmandise fruitée, je vous propose ce délicieux dessert que j'ai trouvé chez une copinaute, Vanni de...

Recette du Délice au Praliné - Nosrecettesfaciles.com

Recette du Délice au Praliné - Nosrecettesfaciles.com

La meilleure recette de délice au praliné, un dessert de fête, un gâteau d'anniversaire généreux et gourmand, un entremet façon moka au praliné - la cuisine des délices - Préparation : 120 min - Cuisson : 60 min - pour 12 à 15 personnes - pour le craquant...pour la génoise...pour la crème mousseline...

1 Recette facile, le fraisier maison

1 Recette facile, le fraisier maison

Réalisez le meilleur des gâteaux maison avec cette délicieuse recette facile et rapide de fraisier à la crème mousseline - Aux délices du Sud - Préparation : 40 min - Cuisson : 15 min - pour 8 personnes - 500 ml de lait, 5 jaunes d oeufs, 1 bâton de vanille, 500 g de fraises, 10 cl de crème, 100 g de mascarpone,...

Cranachan aux framboises - Les Papilles de Karen

Cranachan aux framboises - Les Papilles de Karen

Le Cranachan est un dessert traditionnel écossais à base de crème fouettée avec du crowdie (une sorte de cottage cheese), du whisky, du miel, des flocons d’avoine et des framboises.C’est un dessert simple et rustique, mais délicieux où l’on retrouve fraîcheur,...

Le Framboisier (pas à pas en photos)

Le Framboisier (pas à pas en photos)

Le Framboisier (pas à pas en photos) Une recette qui fait partie des classiques des entremets à connaître pour le CAP de Pâtisserie. En effet, il comprend plusieurs techniques indispensables à connaître lors de cet examen et qui peuvent aussi servir dans de nombreuses autres pâtisseries. Ainsi, avec ce simple gâteau vous apprenez à faire une génoise, une crème pâtissière, une crème mousseline au kirsch, un sirop pour puncher au kirsch, des amandes grillées et vous apprenez aussi comment faire un disque à entremet en pâte d'amandes. Je vous ai détaillé toutes ces techniques en pas à pas en photos pour qu'elles paraissent plus simples. Essayez et vous verrez qu'en fait ce n'est pas si compliqué. Vous pourrez même si vous voulez réaliser en plus votre pâte d'amande fait maison pour un dessert totalement maîtrisé à 100% après le plus dur ce sera de convaincre votre entourage que vous ne l'avez pas acheté chez votre pâtissier ! Nous on s'est régalé, à tel point que mes enfants n'ont pas voulu partager, on l'a mangé à 4 mais en deux fois quand même.

Tarte tatin pomme citron sans four

Tarte tatin pomme citron sans four

Tarte tatin pomme citron sans four Une recette originale que j'ai inventée pour un concours de revisite de la tarte tatin mais sans four avec une base biscuitée. J'ai choisi les biscuits sablés caramel au sel de Guérande de la marque Jardin bio car ils me semblaient idéaux en terme de goût avec la tarte tatin et en terme de terroir aussi. Au final, ma tarte a beaucoup plu à mes invités mais personnellement même si traditionnellement cette tarte se mange tiède avec de la crème fraîche normande ou de la glace vanille, j'ai trouvé qu'ainsi froide, l'accord avec un sorbet citron accentuait sa fraîcheur et permettait de tempérer le côté sucré du caramel.

Paris-Brest au praliné

Paris-Brest au praliné

Paris-Brest au praliné Une recette pas du tout difficile à faire comme on pourrait le croire, il suffit juste de suivre les étapes. Ainsi, c'est juste un assemblage entre la pâte à choux (qui sert de base à de nombreuses recettes de pâtisserie, donc c'est l'occasion de vous entraîner !) et la crème mousseline à la praline (qui n'est qu'un mélange de crème pâtissière maison, de praliné et de beurre)... En fait essayez et vous verrez que c'est facile à faire et délicieux !

Tartelettes fourrée crème et ganache: - Saveurs de cuisine .

Tartelettes fourrée crème et ganache: - Saveurs de cuisine .

Bonjour: voila de très bonnes tartelettes que j'ai fait avec un reste de crème mousseline qui me restait après avoirs fourré une génoise et j'ai couvert d'une ganache ,décorer avec des fruits sec concassés et le résultat bluffant , alors vite je vous...

Le Russe  - Shukar Cooking

Le Russe - Shukar Cooking

Pour la dacquoise : 6 blancs d’œufs 100 g de sucre semoule 120 g de poudre d’amandes 65 g de sucre glace 40 g de farine Pour la crème mousseline : 25 cl de lait 2 jaunes d’œufs ½ gousse de vanille 40 g de sucre semoule 20 g de farine 15 g de maïzena 100...

Le pêcher mignon  - Shukar Cooking

Le pêcher mignon - Shukar Cooking

Pour la génoise: 3 œufs 90 g de sucre en poudre 90 g de farine Pour le sirop d'imbibage : 20 ml d'eau 30 g de sucre 1 bouchon de kirsch (facultatif) Pour la crème mousseline : 30 cl de lait entier ½ càc d’extrait de vanille 3 jaunes d’œufs 50 g de sucre...

Le fraisier selon Yann Couvreur

Le fraisier selon Yann Couvreur

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Paris Brest aux noisettes fraîches

Paris Brest aux noisettes fraîches

Recette de paris brest: pâte à choux, pralin noisettes recette michalak et crème mousseline pralinée.

Terrine de saumon et sauce mousseline orange et ciboulette - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Terrine de saumon et sauce mousseline orange et ciboulette - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Une terrine de poisson pour une entrée festive et cette recette se prépare à l'avance . Ingrédients : pour 6 à 8 personnes La terrine 300 g de pavés de saumon frais, sans la peau 2 œufs 20 cl de crème fraîche liquide entière 30 % MG 1 citron vert Bio...

Mousselines d'artichauts - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Une recette simple et rapide à servir avec une viande. Mousselines d’artichauts Ingrédients : pour 4 personnes 300 g de fond d’artichauts surgelés (Picard surgelé artichauts de Bretagne – 7 fonds environ) 10 cl de crème fraiche liquide entière (30% MG)...

Créme mousseline grand-mère - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Créme mousseline grand-mère - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Vendredi 19 mars, j'ai réalisé un atelier cuisine sur DRAVEIL. Le thème était un dessert : crème mousseline grand-mère. Tout les adhérentes ont apprécié cette petite gourmandise dont voici la recette et quelques photos de l'atelier. Crème mousseline «...