Radis à la coque au beurre de fanes - Les petits plats de Béa

Radis à la coque au beurre de fanes - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose un amuse bouche qui met en valeur la totalité d'un radis, radis et fanes. Je vous l'ai dit à plusieurs reprises quand une botte de radis avec de belles fanes entre dans ma cuisine je ne sais pas jeter les fanes, du coup j'ai...

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Pesto de fanes de radis

Pesto de fanes de radis

Comme je n'aime pas jeter, j'essaie d'avoir le moins de déchets possibles y compris dans les légumes !  J'utilise les fanes de radis...

PUREE DE POMMES DE TERRE AUX FANES DE RADIS  - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

PUREE DE POMMES DE TERRE AUX FANES DE RADIS - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Corinnette Ingrédients : 750 g de pommes de terre fanes d'une botte de radis (130 à 140 g environ) 1 oignon 300 g de lait sel beurre ou crème Préparation : Laver et égoutter les fanes de radis Éplucher...

Soupe de fanes de radis (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Soupe de fanes de radis (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Ne jetez surtout pas vos fanes de radis (bien entendu, des bio). Elles permettront de réaliser une soupe délicieuse et vitaminée dont l?aspect verdâtre n?est pas sans rappeler la soupe à l?oseille . Il faut d?abord faire revenir ces fanes à l?huile avec de l?oignon, avant de recouvrir d?eau salée

Radis au beurre de fanes

Radis au beurre de fanes

Tout le monde connaît le classique radis-beurre... Mais pourquoi jeter les fanes des radis ? Ajoutons-les au beurre :-) On peut aus...

Parmentier boeuf et fanes de radis - Les petits plats de Béa

Parmentier boeuf et fanes de radis - Les petits plats de Béa

C'est Corinne, du blog l'atelier de Corinnette qui a inspirée cette recette. Il y a quelques temps elle a proposé une purée aux fanes de radis. Comme je garde pratiquement toutes les fanes des nombreuses bottes de radis que j'achète chez mon maraîcher...

Tarte rustique aux fanes de radis, brocolis et feta - Les petits plats de Béa

Tarte rustique aux fanes de radis, brocolis et feta - Les petits plats de Béa

Déjà habituellement lorsque j'achète une botte de radis j'utilise les fanes bien souvent pour un potage ou quand ça devient répétitif je les mets au congélateur pour l'hiver. Alors en cette période où parfois avoir des légumes frais relève du parcours...

Canapés de pommes de terre au pesto de fanes de radis - Les petits plats de Béa

Canapés de pommes de terre au pesto de fanes de radis - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai préparé ce pesto de fanes de radis , je ne savais pas encore comme j'allais l'utiliser. Je l'avais préparé parce que les fanes étaient très fraîches et qu'il aurait été dommage de les mettre au composteur. Finalement il a été utilisé très...

Pesto de fanes de radis - Les petits plats de Béa

Pesto de fanes de radis - Les petits plats de Béa

De retour de marché avec une botte de radis bien fraîche, je n'ai pas résisté une fois de plus à utiliser les fanes. Cette fois ci elles ont été transformées en pesto. Je ne savais pas encore vraiment comment l'utiliser et puis avec la chaleur les salades...

Soupe de fraises et de verveine citronnelle - Les petits plats de Béa

Soupe de fraises et de verveine citronnelle - Les petits plats de Béa

Voici un apéritif, léger, coloré et synonyme de terrasse ensoleillée que nous avons partagé avec des amis par une belle soirée de l'été dernier. 200 g de fraises 3 cuillères à soupe de sirop de coquelicot 10 feuilles de verveine citronnelle 15 cl de vin...

Samoussa aux fanes de radis et féta - Les petits plats de Béa

Samoussa aux fanes de radis et féta - Les petits plats de Béa

Voici une nouvelle recette pour utiliser les feuilles d'une botte de radis. On peut également utiliser des épinards pour farcir ces samoussas c'est ainsi qu'on les prépare en Grèce. Pour 4 samoussas 2 feuilles de brick les feuilles d'une botte de radis...

Burger aux pleurotes et fromage de Sainte Maure - Les petits plats de Béa

Burger aux pleurotes et fromage de Sainte Maure - Les petits plats de Béa

Lors de notre voyage en Touraine j'ai eu l'occasion de manger un burger fait de produits locaux. On y retrouve le fromage de Sainte Maure que j'ai déjà présenté dans la recette "Tarte aux fanes de radis et Sainte Maure" et les pleurotes, champignons cultivés...

Canette rôtie et petits légumes de printemps - Les petits plats de Béa

Canette rôtie et petits légumes de printemps - Les petits plats de Béa

Ingrédients pour 6 personnes 1 canette de 1kilo et demi 1 branche de romarin 1 cuillère à café de sel rose de Himalaya poivre du moulin 1 botte de carottes fanes 1 botte de navets nouveaux 1/2 botte de petits oignons blancs nouveaux une vingtaine de radis...

Tarte aux fanes de radis et fromage de Sainte Maure - Les petits plats de Béa

Tarte aux fanes de radis et fromage de Sainte Maure - Les petits plats de Béa

On parle de plus en plus souvent, d'utiliser en cuisine ce que l'on appelle les déchets des légumes et j'ai bien souvent des difficultés à jeter les fanes de radis car quand je les achète chez le maraicher ils sont toujours très frais avec des fanes bien...

Pesto anti-gaspi aux fanes de radis

Pesto anti-gaspi aux fanes de radis

Souvent je vois sur la toile ma didou utilisez les fanes de ses radis pour en faire du pesto. Et ça tombe bien je viens d’acheter des radis et leurs fanes sont superbes alors hop ni une ni de…

Coques aux fruits avec pâtes feuilletée faite maison - Les plaisirs de la bouche

Coques aux fruits avec pâtes feuilletée faite maison - Les plaisirs de la bouche

Recette N°688 Pour environ 10 coques: Pour la pâte feuilletée: 300 g de farine 250 g de beurre doux 100 g d'eau très froide (=10 cl) 2.5 g de sel fin Préparation de la pâte: Congelez le beurre la veille couper en cube de 1 cm env Mettre dans le bol du...

Cake aux fanes de radis, tomates séchées et feta - Les gourmandises de Croups

Cake aux fanes de radis, tomates séchées et feta - Les gourmandises de Croups

Voici une recette anti-gaspi pour cuisiner les fanes de radis plutôt que de les jeter! Ingrédients: - 150g de farine - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 8 cl d'huile d'olive - 13 cl de lait - 1 botte de fanes de radis - 5/6 tomates séchées - feta...

Borek aux fanes de radis - Les petits plats de Béa

Borek aux fanes de radis - Les petits plats de Béa

Ce soir, pour le diner, je vous propose un classique de la cuisine turque. Bien souvent ces börek sont farcis d'épinards. Rentrant du marché avec une belle botte de radis aux fanes bien fraîches, j'ai choisi de remplacer la moitié des épinards par ces...

Cuillères apéritives : mousse de radis et émulsion de fanes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Cuillères apéritives : mousse de radis et émulsion de fanes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Cette cuillère apéritive fait partie d’un plateau apéritif gourmand. Cuillères apéritives : mousse de radis et émulsion de fanes Recette de base du blog « Gourmand’iz » - http://gourmandiz.hautefort.com revue à ma façon Ingrédients : pour 12 cuillères...

Soupe de Fanes de Radis - La Cuisine des  Jours...

Soupe de Fanes de Radis - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 2 personnes 1 bouquet de fanes de radis 1 grosse pomme de terre 1 petit oignon émincé 500 ml d’eau 2 c. à s. de crème fraîche Beurre Huile d’olive Sel, poivre Cerfeuil pour la décoration Matériel...

Cookies au Beurre d'Amandes et aux Pommes

Cookies au Beurre d'Amandes et aux Pommes

Recette adaptée depuis la recette des "Peanut Butter Cookies" de Janie Turner. Il est vraiment facile de préparer dans votre Thermomix des beurres de fruits à coque maison, et vous pouvez créer des variantes avec votre beurre de cacahuètes, beurre de noix de cajou, beurre de noisettes ou autre.