Petit déjeuner très fruité - Les petits plats de Béa

Petit déjeuner très fruité - Les petits plats de Béa

L'hiver pourrait être le prétexte pour vous proposer ce petit déjeuner fruité, vitaminé et gourmand. Ca n'est finalement qu'un prétexte car il sera le bien venu en toute saison. Repéré dans un numéro du magazine Femina, il est la création de France Guillain,...

Les recettes de cuisine similaires à "Petit déjeuner très fruité - Les petits plats de Béa" de "Les petits plats de Béa"


Petits pains acidulés aux cranberries pour le petit déjeuner

Petits pains acidulés aux cranberries pour le petit déjeuner

Edit du 18 janvier 2011 Breadly n'assure plus les livraisons en France jusqu'au 1er février 2011 car une société reprend leur distribution sur l'Europe du Sud et cela a pris plus de temps que prévu. Ils n'ont donc pas pu livrer les commandes de fin d'années qui vont être annulées. D'après mon conta

Pancakes aux Céréales Complètes et 4 Noix Ananas Banane

Pancakes aux Céréales Complètes et 4 Noix Ananas Banane

Type de plat : Petit déjeuner ou Goûter Faire le plein d’énergie, pour commencer sa journée en pleine forme. Cette idée m’est venue en pleine nuit, en essayant de faire dormir mon bébé …

Le Meal Prep - Fourneaux Et Fourchettes

Le Meal Prep - Fourneaux Et Fourchettes

Bien manger, c’est une sacré organisation ! Entre le travail, le sport, les sorties … le temps de cuisiner en semaine se réduit considérablement et on tombe vite dans la facilité. Pour ma part, je dois en plus me cuisiner des plats pour le midi, n’ayant pas de cantine ou de quoi cuisiner sur mon lieu de travail, et n’ayant pas une folle envie de manger des sandwichs tous les midis. Je fais aussi du sport plusieurs soir par semaine, et il m’est souvent impossible niveau timing de rentrer du travail, cuisiner, manger, et partir au sport. Donc, plutôt que de manger un plat de pâte au fromage râpé, je me suis mise au meal prep !  Mais qu’est ce que c’est ? Le meal prep vient de l’anglais « meal » qui signifie repas et « prep » pour préparation, Ou autrement dit l’art de préparer ses repas en amont.  Voilà comment ça se passe à la maison :  Durant la semaine, je prépare mes menus pour la semaine suivante. J’essaye de réduire la viande et le poisson au maximum, je prévois donc en général un seul repas dans la semaine avec de la viande ou du poisson. Si le plat est long à faire, je le prévois en début de semaine pour le cuisiner le week end, sinon je le prévois en milieu de semaine et vais chercher la viande le jour J chez mon boucher. Je fais aussi attention avec le poisson, et ne mange pas de poisson d’origine Norvège par exemple.  Pour le reste de la semaine, je passe en revue les légumes de saisons et essaye de prévoir les plats en fonction. (Pas toujours facile sachant que j’ai vraiment du mal avec 95% des légumes d’hiver !  😉 ) Nous sommes 2 à la maison, et je sais qu’un gros potiron nous fait 2 repas : je prévois donc 2 recettes à base de potiron Pareil pour les sachets de pomme de terre, ou toutes ces choses en grandes quantité qui peuvent servir pour plusieurs repas.  Je trouve ça pratique car il est plus facile pour moi de trouver des idées de recettes autour d’un aliment particulier, et cela évite également le gaspillage.  Pour faire mon menu, je me sers d’un tableau Excel tout simple, ou je note mes recettes pour chaque midis et chaque soirs de la semaine, et ou je note tous les ingrédients dont j’ai besoin, ainsi que les quantités. Ci-dessous mon tableau si vous voulez vous en servir ! Je prends ensuite ma liste et la compare avec tout ce que j’ai dans mes placards : encore une fois on évite le gaspillage ! J’achète seulement ce dont j’ai besoin.  Vient le temps de la cuisine ! (Enfin !) Une fois les courses faites, je me réserve en général le dimanche après-midi pour cuisiner.  La aussi, question d’organisation. On commence par les aliments qui prennent le plus de temps à cuire, et on se pose les bonnes questions : Combien de plats vont aller au four ? Pour combien de temps ? Est ce que plusieurs plats nécessitent les mêmes ingrédients ? Si c’est le cas, je fais en sorte de les préparer en même temps.  Je privilégie les quiches, tartes, et autres plats qui se conserve quelques jours. Mais vous pouvez aussi prévoir d’autres plats qui se gardent un peu moins bien. Dans ce cas, préparez tous vos ingrédients (épluchez vos carottes, découpez vos courgettes,…) et faites cuire le tout au dernier moment ! Vous aurez ainsi gagné un temps très précieux de préparation. En général, je prévois les repas du soir pour 3 personnes : ainsi, il me reste une portion pour le midi! En plus de gagner du temps, cela m’évite de trop me creuser la tête pour trouver 2 fois plus de recettes. Il est temps ensuite de ranger vos préparations ! C’est la qu’il vous faut des boites. De nombreuses boites. Vous pouvez aussi les mettre au congélateur, si votre plat est prévu pour la fin de semaine et que vous n’avez pas envie qu’il se détériore. Pensez à étiqueter vos boites, avec le nom de votre plat, le jour à laquelle vous souhaitez le manger, et la date à laquelle vous l’avez préparé.  Ainsi, plus de casse-tête durant la semaie! Vous sortez votre petite boîte, vous réchauffez, vous assaisonnez si besoin, et vous dégustez. Le grand luxe quoi ! Et encore une fois , les soirs où on a pas trop de temps, c’est tellement plus simple et plus sain que de ce faire un plat rapidos. Le meal prep est également super pour les petits déjeuners ! Vous n’avez pas le temps de prendre un petit déjeuner ? Vous mangez un gros bol de céréale rapidement ? Préparez à l’avance vos barres de céréales, vos galettes pour le matin. Comme ça, un petit déjeuner de chef chaque matin!  Et vous, êtes vous adeptes du « meal prep » ? 

Gâteau moelleux aux fraises - sucreetepices.over-blog.com

Gâteau moelleux aux fraises - sucreetepices.over-blog.com

La saison des fraises démarre doucement. C'est un fruit très apprécié à la maison, qu'on aime beaucoup déguster tel quel, nature. J'en ai, tout de même, réservé quelques-unes, avant qu'il ne soit trop tard, pour faire un gâteau pour notre petit déjeuner....

Dutch baby pancake aux champignons et au fromage - sucreetepices.over-blog.com

Dutch baby pancake aux champignons et au fromage - sucreetepices.over-blog.com

Je vous ai déjà présenté le dutch baby pancake aux fruits rouges. Aujourd'hui je vous propose une version salée parfaite pour le dîner ou pour le petit déjeuner si vous êtes plutôt salé que sucré le matin. Je l'ai servi au dîner avec une petite salade...

Omelette roulée au fromage et à la ciboulette - sucreetepices.over-blog.com

Omelette roulée au fromage et à la ciboulette - sucreetepices.over-blog.com

C'est un plat très facile à faire, parfait pour le petit déjeuner ou un dîner léger. Dans ce cas elle peut être accompagnée d'une petite salade. Ingrédients (pour 1-2 personnes) : 3 œufs 1 cuillère à soupe de lait sel, poivre 40 g de fromage râpé (emmental...

Dutch baby pancake aux fruits rouges - sucreetepices.over-blog.com

Dutch baby pancake aux fruits rouges - sucreetepices.over-blog.com

Pour moi cela représente le petit déjeuner idéal. Je pourrais en manger tous les jours :). Le pancake en soi n'est pas du tout sucré. Vous pouvez le consommer tel quel, nature, avec les fruits de votre choix ou encore avec du miel, de la confiture etc....

Placinta : tourte roumaine sucrée au yaourt et aux raisins secs - sucreetepices.over-blog.com

Placinta : tourte roumaine sucrée au yaourt et aux raisins secs - sucreetepices.over-blog.com

Je vous ai déjà présenté ce plat roumain très apprécié dans une de mes recettes : placinta à la ricotta et au yaourt. Aujourd'hui je vous propose une version sucrée parfaite pour être servie au petit déjeuner ou au goûter. C'est une recette facile et...

Pancakes au citron zébré - Les petits plats de Béa

Pancakes au citron zébré - Les petits plats de Béa

Pour un petit déjeuner fruité et qui change de l'ordinaire, je vous propose cette recette de pancakes parfumés au citron zébré. C'est recette signée Martha Steward dont la technique consiste à mélanger les éléments secs dans un saladier et les éléments...

Bougasta - Grèce (7) - Mycènes - Les petits plats de Béa

Bougasta - Grèce (7) - Mycènes - Les petits plats de Béa

En Grèce, ce dessert feuilleté fourré d'une crème de semoule vanillée est servi fréquemment au petit déjeuner légèrement tiédi. 12 feuilles de filo 30 g de maïzena 50 g de semoule fine 140 g de sucre semoule 1/2 cuillère à café de poudre de vanille 600...

Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde - Les petits plats de Béa

Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous présente ce qui a constitué mon petit déjeuner durant mes vacances grecques. Le yaourt grec couramment utilisé en Grèce est bien différent des petits pots de yaourts grecs commercialisés en France. La texture est beaucoup plus épaisse...

Bundt cake figues, dattes et raisins secs - Les petits plats de Béa

Bundt cake figues, dattes et raisins secs - Les petits plats de Béa

Les cakes et bundt cakes c'est au petit déjeuner que je les préfère. Celui que je vous propose aujourd'hui est truffé de fruits séchés et moelleux en même temps, rendant ce cake bien complet pour un petit déjeuner très très gourmand. Il est pas mal aussi...

Compote de rhubarbe - Les Papilles de Karen

Compote de rhubarbe - Les Papilles de Karen

Avec une tartine grillée au petit-déjeuner, en verrine avec des biscuits en dessert ou encore avec un rôti pour un plat sucré-salé, la compote de rhubarbe est délicieuse et facile à réaliser avec peu d'ingrédients. La rhubarbe arrive l'été mais cette...

Confiture pêche framboise

Confiture pêche framboise

Qui vient petit-déjeuner avec moi demain matin ? Je vous propose de venir goûter ma dernière née de ma collection de confitures.... Les jolis fruits de l'été se mélangent pour une confiture à étaler sur ses tartines du petit déjeuner, encore plus gourmande ! Pêche et framboise, voici un mélange que j'adore... Alors on

Confiture de pêches vanillée façon Paul Bocuse

Confiture de pêches vanillée façon Paul Bocuse

Confiture de pêches vanillée façon Paul Bocuse Une confiture de la région de Provence-Côte d'Azur qui permet en plein hiver de profiter dés le petit déjeuner des plaisirs des fruits d'été. Bien entendu, cette confiture n'a rien à voir avec celles de pêches que l'on achète en supermarché !

Focaccia aux fruits de fin d'été - Les petits plats de Béa

Focaccia aux fruits de fin d'été - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui pour un petit déjeuner fruité je vous propose cette focaccia en version sucrée, farcie et garnie de fruits de fin d'été, les dernières mûres, les premières poires et le raisin bien de saison. 250 g de farine 15 cl d'eau 25 g d'huile d'olive...

Faluche, pain du Nord - Les Papilles de Karen

Faluche, pain du Nord - Les Papilles de Karen

Connaissez-vous la faluche ? Il s’agit d’un pain du nord de la France, blanc car peu cuit à la forme plate et plus ou moins ronde. Sa mie est tendre et moelleuse. La faluche est traditionnellement consommée au petit-déjeuner (ou au goûter), chaude, accompagnée...