Mojito saveurs 'du jardin" - Les petits plats de Béa

Mojito saveurs 'du jardin" - Les petits plats de Béa

Un jour où je me baladais sur le net à la recherche d'idées pour utiliser mon sirop de fleurs de sureau, je suis tombée de clic en clic sur une recette de mojito à l'estragon et au sirop de fleur de sureau qui m'avait séduite. Pour une fois il n'est pas...

Les recettes de cuisine similaires à "Mojito saveurs 'du jardin" - Les petits plats de Béa" de "Les petits plats de Béa"


Salade de pois chiches, tomates cerises et feta - sucreetepices.over-blog.com

Salade de pois chiches, tomates cerises et feta - sucreetepices.over-blog.com

Voici une salade toute simple mais vraiment délicieuse. Je me suis inspirée des saveurs méditerranéennes pour la préparer. De plus, j'ai le thym dans mon jardin qui est en fleurs en ce moment. Une superbe invitation à la gourmandise :). Cette salade est...

Faisselle au sirop de fleurs de sureau et fraises du jardin - Les petits plats de Béa

Faisselle au sirop de fleurs de sureau et fraises du jardin - Les petits plats de Béa

Quand dans le jardin, arrivent les premières fraises je n'ai qu'une envie faire simple pour mettre en valeur leur saveur. Bien sûr on peut les déguster tel quel mais ici pour un dessert un peu plus élaboré et en même temps on ne peut plus simple, je les...

Liqueur de fleurs de sureau - Les petits plats de Béa

Liqueur de fleurs de sureau - Les petits plats de Béa

Après le sirop de fleurs de sureau, je vous propose cette liqueur maison, à la note florale, confectionnée avec des fleurs de sureau. Petit rappel, il existe deux variétés de sureau dont l'une n'est pas comestible. Les fleurs que j'utilise ici sont des...

Tajine de dinde aux poires et aux pruneaux - Les petits plats de Béa

Tajine de dinde aux poires et aux pruneaux - Les petits plats de Béa

J'ai dans mon jardin un vieux poirier dont la variété serait des poires du curé, des poires à cuire uniquement. Pour les utiliser je suis toujours à la recherche d'idées nouvelles. Ce tajine m'a été inspiré par Zika qui sur son blog de cuisine bonoise...

Gâteau au lait concentré, citron vert et cerises - Les petits plats de Béa

Gâteau au lait concentré, citron vert et cerises - Les petits plats de Béa

Les cerises de mon jardin m'amène à chercher des idées qui changent pour les utiliser. Certes j'adore les clafoutis mais quand on a beaucoup de cerises on a aussi envie d'autres choses. Ce gâteau est préparé avec du lait concentré sucré qui apporte à...

Confiture de fraises et fleurs de sureau - Les petits plats de Béa

Confiture de fraises et fleurs de sureau - Les petits plats de Béa

Ces deux là ont eu la bonne idée d'arriver dans le jardin en même temps c'est bien un signe. Alors je les ai assemblés pour cuisiner une confiture dont la note florale est bien présente. Quelques bonnes tartines se profilent pour ravir nos papilles au...

Rhubarbe rôtie au sirop de fleurs de coco - Les petits plats de Béa

Rhubarbe rôtie au sirop de fleurs de coco - Les petits plats de Béa

Un petit dessert sain, pour utiliser les derniers bâtons de rhubarbe du jardin. Il est simple et rapide à préparer. Ca vous dit ? Alors si c'est le cas suivez moi ci dessous. Pour 4 personnes 4 bâtons de rhubarbe 2 cuillères à soupe de sucre de fleurs...

Farfadelles à la crème de courgette et sot-l'y-laisse laqués au sirop de fleurs de sureau - Balade Picarde - le jardin André Van Beek - Les petits plats de Béa

Farfadelles à la crème de courgette et sot-l'y-laisse laqués au sirop de fleurs de sureau - Balade Picarde - le jardin André Van Beek - Les petits plats de Béa

La saison des courgettes dure suffisamment longtemps pour avoir envie d'avoir sous la main une belle série de recettes pour les utiliser et pour varier les menus. Si vous pensez comme moi cette recette pourrait vous régaler. Elle est composée d'un plat...

Sirop de fleurs de sureau - Les petits plats de Béa

Sirop de fleurs de sureau - Les petits plats de Béa

Cette année les sureaux près de chez moi ont donné encore plus de fleurs que les autres années. Elles embaument l'air sur mon passage et m'ont donné envie de trouver d'autres manières de les utiliser. Ce sirop est facile à réaliser et il me servira à...

Vinaigre violat, le vinaigre aromatisé aux fleurs de violette

Vinaigre violat, le vinaigre aromatisé aux fleurs de violette

Le printemps n'est plus très loin et les premières fleurs ont fait leur apparition dans le jardin : pissenlit, coquelicots, pâquerettes, et timides violettes... La violette est une fleur comestible que l'on ajoute dans les salades, que l'on peut cristalliser dans le sucre pour décorer les desserts, ou mettre en sirop p

Vinaigre aux fleurs de sureau noir

Vinaigre aux fleurs de sureau noir

Le printemps s'est bien installé : entre mai et juin les sureaux du jardin sont tous en fleurs ! Le sureau est un bel arbuste à fleurs blanches , réputé également pour ses fruits noirs comestibles qui font le bonheur des oiseaux. Cet arbrisseau est très connu car tout s'utilise dans cet arbre : le bois servait à faire

Tisane de pousses de ronces, l'infusion santé

Tisane de pousses de ronces, l'infusion santé

Vous le savez, j'aime utiliser ce que la nature nous propose, et aller cueillir dans mon jardin les plantes et les fleurs qui peuvent soulager les bobos de l'hiver ou agrémenter nos recettes de jolies couleurs et saveurs végétales. Vous retrouverez mes recettes de grand mère ici, mais aujourd'hui, en ces jours de conf

Mousse aux fraises aux fleurs de sureau du jardin

Mousse aux fraises aux fleurs de sureau du jardin

Le sureau est un bel arbuste à fleurs blanches , on s'en sert pour des infusions parfumées qui donneront de jolis desserts !

Sirop de sureau

Sirop de sureau

Le printemps s'est bien installé : les sureaux du jardin sont tous en fleurs !Le sureau est un bel arbuste à fleurs blanches dont on fait sirop et gelées...

Crèmes brûlées à la fleur de sureau

Crèmes brûlées à la fleur de sureau

Le printemps s'est bien installé : entre mai et juin les sureaux du jardin sont tous en fleurs !Le sureau est un bel arbuste à fleurs blanches

Mûres au sirop

Mûres au sirop

Mûres au sirop Une recette ancienne pour ceux qui comme moi ont la chance d'avoir des mûres dans leur jardin (ou qui connaissent leurs emplacements dans la nature non polluée de la ville!) et qui recherchent des idées pour les conserver. Idéales sur des gaufres, crêpes, pancakes ou sur des tartines de pain beurré. Néanmoins, elles sont excellentes ainsi sur une pâte à tarte ou servies dans de simples coupelles avec juste un peu de crème chantilly...

Mon jardin fleuri! - Le Palais des Saveurs

Mon jardin fleuri! - Le Palais des Saveurs

J'offre ces fleurs à toutes les mamans du monde et je souhaite une bonne fête à ma maman à moi avec ce bouquet fait maison: ...

Sirop de sureau - Mariatotal

Sirop de sureau - Mariatotal

Je tiens cette recette du “Livre du hygge (prononcez “hougga”), mieux vivre la méthode danoise”, par Meik Wiking, président de l’Institut de recherche sur le bonheur de Copenhague, un best-seller. Je me suis aussi référée à Anne, et à son blog On dîne chez Nanou, et à Birgit Dahl, et de son blog Cookingout. Grâce au sureau du jardin de ma cousine danoise, j’ai pu faire l’expérience. Il faut savoir que si agréable soit-il, le sirop de sureau du commerce n’a de sureau qu’un arôme. Alors allons-y en vrai…