Calamars farcis à la sétoise - Les petits plats de Béa

Calamars farcis à la sétoise - Les petits plats de Béa

Une recette qui revient au moins deux fois sur ma table chaque année et ce depuis plus de........ J'ai découvert cette recette l'année de mes 20 ans, lors de vacances dans la région de Sète. Je n'en avais pas la recette et je l'a mitonné à ma manière,...

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Calamars farcis au porc et aux champignons noirs - Valérie Passion Cuisine

Calamars farcis au porc et aux champignons noirs - Valérie Passion Cuisine

Pour 4 personnes. Préparation : 50 minutes. Ingrédients : Une vingtaine de petits calamars entiers (environ 8-10 cm pour la partie du corps) pour moi c'était 6 grands tubes d'encornet 200 g de porc haché nature (épaule, échine ou poitrine) 10 g de champignons...

Brochettes de calamars et chorizo

Brochettes de calamars et chorizo

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Courgettes farcies au blé

Courgettes farcies au blé

Ah les légumes farcis ... mon plat de prédilection pour les dîners tout simple sans prise de tête l'été. On peut les préparer à l'avance, les réchauffer au dernier moment, en faire plusieurs plats qui raviront les gourmands et puis c'est trop bon, tout simplement. Aujourd'hui, j'avais pas grand cho

Calamars farcis à la provençale - sucreetepices.over-blog.com

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Voilà un plat gourmand, fin et délicieux, avec lequel vous pourrez épater et régaler vos convives. Cela demande un peu de préparation, rien de compliqué cependant. Mais cela en vaut la peine. Vous obtenez 6 plats dignes d'être servis dans un restaurant,...

Calamars farcis parfumés au pesto - Les petits plats de Béa

Calamars farcis parfumés au pesto - Les petits plats de Béa

Les tubes de calamars ou encornets à farcir se prêtent à pas mal de possibilité de farce. Celle que je vous propose aujourd'hui est composée de viande hachée de porc mais ça pourrait également être du hachis de veau et j'ai parfumé cette viande de pesto...

Calamars farcis au boulghour, poivron et halloumi et courge spaghetti - Les petits plats de Béa

Calamars farcis au boulghour, poivron et halloumi et courge spaghetti - Les petits plats de Béa

J'aime les calamars farcis, je vous les ai déjà proposés à la sétoise, ou farcis au thon et à la féta ou encore à la scarmoza. Cette fois ci j'ai voulu mettre encore une fois en scène l'halloumi. Je le cuisine surtout en été car je trouve qu'il se marie...

Pâtes farcies aux figues et au bleu d'Auvergne - Les petits plats de Béa

Pâtes farcies aux figues et au bleu d'Auvergne - Les petits plats de Béa

Ce printemps quand je suis allée dans la région de Marseille, sur un marché j'ai vu chez un marchand de pâtes fraiches, des raviolis farcis aux figues. Je me suis dit que dès que la saison des figues arriverait je me lancerai dans la confection de pâtes...

Calamars au citron - Les petits plats de Béa

Calamars au citron - Les petits plats de Béa

Cette semaine aura été la semaine des recettes simples. Celle-ci en fait vraiment partie et de plus elle se prépare rapidement. Elle a l'avantage d'être très fraîche et savoureuse. La recette idéale, si l' on doute encore que l'on peut se régaler sans...

Calamars farcis à la scarmoza - Italie les Pouilles (5) Gallipoli - Les petits plats de Béa

Calamars farcis à la scarmoza - Italie les Pouilles (5) Gallipoli - Les petits plats de Béa

Une nouvelle recette évocatrice de notre périple en Italie du Sud dans les Pouilles au printemps dernier. La scarmoza est un fromage de la famille de la mozzarella fabriqué dans cette région. Elle est mise à maturation pendant 15 jours. On en trouve de...

Calamars farcis au thon et à la feta - Les petits plats de Béa

Calamars farcis au thon et à la feta - Les petits plats de Béa

5 tubes d'encornet 1 boite de thon au naturel 1/2 poivron rouge 200g de riz 1 oignon 1 oignon nouveau 1 gousse d'ail 100 g de feta 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 brique de coulis de tomate sel poivre 2 cuillères à soupe de basilic frais haché 3...

Ratatouille niçoise - Balico & co.

Ratatouille niçoise - Balico & co.

Ratatouia nissarda La ratatouille ou ragoût de légumes occitan est l’un des plats cuisinés les plus fameux du pays niçois, avec les farcis, la soupe au pistou, la pissaladière… pour ne citer qu’eux. Préparée de toutes les façons possibles, la traditionnelle ratatouille de Nice n’est pas bien compliquée mais il faut respecter la cuisson individuelle des légumes […]

Calamars farcis à la brandade de Nîmes, Dégradé de tomates - Le Palais des Saveurs

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Voilà longtemps que j'avais ces pots de brandade au fond de mon placard, et c'est en cherchant sur internet comment les accommoder, que je...

1 Recette facile, les chaussons au calamar à la sétoise

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A l'apéritif ou accompagnés d'une salade verte pour un plateau télé dégustez de savoureux petits chaussons feuilletés aux calamars - Lolibox - Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min - pour 2 personnes - Dérouler la pâte feuilletée et la découper avec les empreintes à chausson. Mettre un calamar...

1 Recette facile, Calamars farcis à la sauce tomate épicée

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Un délicieux plat "terre et mer", riche en goût. Une recette où le calamar et la crevette s'unissent dans une sauce tomate épicée - Aux délices du Palais - Préparation : 20 min - Cuisson : 1 h 05 min - pour 5 personnes - 5 calamars, 200 g de crevettes, 5 cuillères à soupe de riz cuit, 5 tomates, 1/4 poivron vert,...

Calamars farcis  - Les plaisirs de la bouche

Calamars farcis - Les plaisirs de la bouche

Recette N°394 Ingrédients: 1 kg calamars (environ 3 gros) 250 gr de poisson (dos de cabillaud) 3 ails 1 gros oignon 1/2 branche de céleri 1 grosse boite de tomates pelées 1/2 verres de vin blanc sec 3 cuillères à soupe d 'huile d'olive 3 cuillères à soupe...

Calamars Farcis à la Chermoula - Shukar Cooking

Calamars Farcis à la Chermoula - Shukar Cooking

Pour 3 personnes 400 g de petits calamars (ici surgelés) 200 g de riz basmati cuit 20 cl de coulis de tomate sel Pour la chermoula : 1 bouquet de coriandre 1 gousse d'ail 2 càc de paprika 2 càc de cumin 2 càs de jus de citron 2 càc d’huile d’olive Sel...

Calamars farcis aux légumes du soleil - Shukar Cooking

Calamars farcis aux légumes du soleil - Shukar Cooking

1 kg calamar (congelés) 3 petites courgettes 1 aubergine 2 oignons 1 poivron rouge 150g de râpé de jambon 60 g pignon de pin huile d'olive romarin, thym, sel Chauffer le four à 180° Laver les courgettes, le poivron et l’aubergine.Les couper en tous petits...

Calamars à l'américaine (ou calmars à l'armoricaine)

Calamars à l'américaine (ou calmars à l'armoricaine)

Anneaux de calamars mijotés dans une sauce à la tomate et aux aromates légèrement crémée et relevée d'un peu de Cognac et de piment