Pêche pochée à la vanille et mousse de yogourt, sans gluten ni lactose - Les carnets de Miss Diane

Pêche pochée à la vanille et mousse de yogourt, sans gluten ni lactose - Les carnets de Miss Diane

Vendredi dernier, je me suis régalée des desserts de Patrice Demers et j'ai adoré l'émission des Touilleurs, tout ça dans mon salon. En...

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Le pêcher mignon  - Shukar Cooking

Le pêcher mignon - Shukar Cooking

Pour la génoise: 3 œufs 90 g de sucre en poudre 90 g de farine Pour le sirop d'imbibage : 20 ml d'eau 30 g de sucre 1 bouchon de kirsch (facultatif) Pour la crème mousseline : 30 cl de lait entier ½ càc d’extrait de vanille 3 jaunes d’œufs 50 g de sucre...

Muscat pêche blanche - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Muscat pêche blanche - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes Le biscuit de Savoie 3 œufs 6 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 7 cuillerées à soupe de Maïzena (fleur de maïs) ½ sachet de levure chimique (6 g) La mousse de pêche blanche 100 g de purée...

Mousse chocolat, pêche blanche - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Mousse chocolat, pêche blanche - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 14 à 16 personnes Le biscuit de Savoie (recette d’un livre « Desserts en dessins » d’Hélène Vincent 1978) 3 œufs 6 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 7 cuillerées à soupe de Maïzena (fleur de maïs) ½ sachet...

Mousse de pêches/ brugnons - Ève et ses mix

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Dessert tout léger que l'on apprécie après un bon petit repas. Pour la bavaroise de pêches/ brugnons  : 100 g de sucre...

Pavés de veau aux cèpes et fève Tonka  - C secrets gourmands

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La fève tonka est traditionnellement utilisée dans les desserts avec ses arômes complexes et intenses qui rappellent ceux de la vanille, du caramel et de l’amande amère. Râpée, elle se glisse dans une crème brûlée, des sablés, une compote, une mousse...

Pétoncles et crevettes sur mousse de chou-fleur, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Voilà ma version d'une recette de la Di Stasio qui, pour elle, était une "coquille St-Jacques revisitée" mais je n'ai pas osé lui donner ce...

Mousse meringuée à la lime, sans gluten, sans lactose et sans gras - Les carnets de Miss Diane

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Un petit dessert tout simple, léger comme un nuage, légèrement acidulé et peu sucré, voilà ce qu'il nous fallait au retour d'une croisière...

Mousse au chocolat et au jus de pois chiches, sans gluten, sans oeufs et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Il y avait déjà un bon moment que j'avais envie d'essayer cette mousse au chocolat et c'est maintenant chose faite! L'homme l'a adorée alors...

Pêche Melba et sa tuile au sirop de noisette, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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La pêche Melba a été créée à Londres, entre 1892 et 1896, par le chef Auguste Escoffier, qui dédia ce dessert à Nelly Melba, célèbre...

Mousse au chocolat, facile et rapide, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Plus facile que ça, tu meurs..! Trois ingrédients seulement..! C'est en visitant mes blogues favoris que j'ai découvert une petite mousse au...

Sorbet aux pêches et la vanille pour un beau soir de fin d'été, sans gluten ni lactose - Les carnets de Miss Diane

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Le sud du Québec jouit présentement d'une canicule, sûrement la dernière de la saison, et nous n'allons sûrement pas nous plaindre de ce bel...

Tarte au saumon et aux poireaux, sans gluten ni lactose - Les carnets de Miss Diane

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La semaine dernière, j'ai rapporté un grand filet de saumon sauvage du Pacifique. Non, je ne suis pas allée à la pêche là-bas, je n'ai fait...

Fruits rouges à la cardamome et yogourt à la vanille, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Il fait tellement chaud ces jours-ci que je refuse d'allumer le fourneau. Comme les petits fruits abondent présentement sur nos marchés,...

Abricots à la vanille et yogourt à la lavande, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Il fait chaud ces jours-ci et on n'a aucune envie de passer son temps dans la cuisine. Mais comme il faut bien manger, c'est vers des plats...

Glace vanille à la purée de mangue, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Non, je n'ai pas encore de sorbetière, ni de turbineuse et je ne fais pas de glace maison. Mais j'agrémente parfois celle que je me procure...

Carpaccio de courgettes citronnées, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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C'est chez Ninnie du blogue Mitaine écarlate que j'ai pêché cette idée l'année dernière. C'était tellement bon que je lui avais laissé un...

Poulet aux noix de cajou, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Mon 200e billet, je le dédie à Choupette du blogue Péché de gourmandise et ce, pour deux excellentes raisons. Tout d'abord, c'est le premier...

Fraises Melba

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Comme les pêches du même nom, point de Chantilly pour les fraises Melba ! Une glace à la vanille maison ou encore une mousse glacée ivo...