Mousse d'asperges, façon panna cotta - Les carnets de Miss Diane

Mousse d'asperges, façon panna cotta - Les carnets de Miss Diane

J'ai déjà vu une recette semblable sur un blogue, mais j'ai oublié lequel. J'ai fait cette mousse aux asperges, façon panna cotta, en entrée...

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Pamplemousses cocktail aux crevettes

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Des pamplemousses cocktail pour une entrée aux saveurs exotiques car il faut bien se faire plaisir ! Oui l’automne s’installe mais rien ne nous empêche de

Taboulé de quinoa et chou fleur violet - Les petits plats de Béa

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En cette saison je boude un peu les salades, plus question de les servir en plat. Mais cette petite salade servie en entrée nous a régalé. Vendredi soir en passant par la boutique de ma ferme je me suis laissée tenter par ce chou fleur violet et j'avais...

Tourte aux épinards, fanes de légumes et feta

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Ce délicieux feuilleté est une spécialité grecque, la Pita ou Spanakopita aux épinards et à la feta. J’ai découvert cette recette en Crète où les cuisinières vont cueillir dans la campagne de…

Cocottes en balade

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Pâques approche à grands pas, il est donc temps de vous faire profiter de cette recette ou plutôt idée de présentation pour une entrée très simple à préparer et qui fait son petit effet. Elle est facile à faire et aussi très ludique, alors profitez en...

Bouquet de melon mozarella et jambon de parme

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Mousse au chocolat Dulcey en habit d'Halloween - Popote de petit_bohnium

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Pour ce mercredi j'avais envie de vous proposer une recette de mousse, avec mon chocolat préféré! Il est à tomber! Cette mousse a eu un véritable succès, ici je l'ai habillée en habit d'Halloween mais elle saura faire honneur à votre table tout au long...

Cuisson asperges blanches au Cookéo - Popote de petit_bohnium

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Alors là ce n'est pas une recette à proprement parler, mais vu que j'ai mis du temps avant de trouver cette info, je vous la partage! 1 botte d'asperges blanches sel 200 ml d'eau Laver et couper les pieds des asperges. Les éplucher à l'aide d'un économe....

Oeuf cocotte pecorino/tomate séchée et sa petite salade printanière - Popote de petit_bohnium

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Voici notre entrée de Pâques, avec cette recette je participe au défi fleurs de recettes.de. J'avais envie de fleurs, d'oeufs, quelque chose de léger mais de gourmand à la fois! De plus certains de mes invités n'avaient jamais mangé d'oeuf cocotte de...

Coulis de kiwi sur mousse de mascarpone

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Pour ce dessert joliment coloré, tout simple mais néanmoins délicieux, j’ai trouvé l’inspiration chez Caroline, de Cocotte et Biscotte, blogueuse finistérienne. Cette recette, idéale po…

Panna cotta à la mozzarella di buffala, tomates et pesto - AnneSoGood

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Inspirée d'une recette de Christian Constant, chef étoilé toulousain, cette recette fera une entrée fraiche et qui peut se faire à l'avance.....Pratique , mais un peu long à réaliser. une tomate mozarella de chef quoi ! Pour 4 ou 5 verrines : 200 g de...

Mousse de truite fumée au Thermomix - Popote de petit_bohnium

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Vous souhaitez une entrée qui en jette, peu onéreuse, facile à réaliser en un rien de temps? alors cette recette est pour vous! Pour les personnes n'ayant pas ce robot, un mixeur fera très bien l'affaire! Attention, il faut prévoir de réaliser cette recette...

Mousse au chocolat magique - la cuisine de josette

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J'ai découvert cette recette sur cookomix,j'étais un peu septique de sont goût mais c'est a si tromper, c'est délicieux!! a re re faire!!. recette au thermomix http://www.cookomix.com ingrédients: 200gr de chocolat noir 60gr de lait entier 10gr d'eau...

Langues de chat au pavot ~ Litchi & Vanille

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Coucou les gourmand(e)s, comment allez vous ? Quel est le petit biscuit qui se mange avec une mousse au chocolat, une boule de glace ou une crème aux oeufs ? Alors, alors ??? Vous donnez votre langue au chat ??? Eh bien voilà, cette après-midi, je vous confectionne des langues-de-chat au pavot Mais oui, vous connaissez ce petit biscuit croquant que nous avons tous mangé chez nos grands-parents à l’heure du goûter, il était dans une boite en fer à compartiment. Voici la recette réalisée avec le cooking chef gourmet mais possible sans Ingrédients pour 50 langues-de-chat au pavot 2 oeufs 80 g de beurre mou 80 g de sucre en poudre (de canne pour moi) 80 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 15 g de graines de pavot Préparation Préchauffez le four à 180°C Dans le bol du cooking chef gourmet accompagné du fouet ballon ou dans un saladier, fouettez les oeufs, le sucre vanillé et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Enlevez le fouet ballon et remplacez-le par le batteur souple, incorporez la farine et mélangez énergiquement afin d’obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez le beurre préalablement coupé en petits morceaux, et mélangez jusqu’à ce qu’il soit parfaitement incorporé. Ajoutez pour finir les graines de pavot et mélangez de nouveau. Garnissez une poche à douille lisse avec la pâte et dressez des lignes d’environ 5 cm de long sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire 7 à 10 minutes (selon la puissance de votre four), jusqu’à ce que les bords soient dorés. Attention, la cuisson peut être très rapide.

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Tempura de langoustines, sauce au citron vert et julienne de granny - Recettes vertes pour cordons bleus

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Ce fut notre entrée du 24 décembre, mais cette entrée festive peut aussi convenir à d'autres occasions ! Essayons d'égayer un peu nos assiettes à défaut de pouvoir faire beaucoup plus en ce moment... Les puristes seront prévenus, cette recette de tempura...

Asperges blanches à la bresaola - Les Délices de Mimm

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Une recette encore très simple aujourd’hui. On profite toujours de la saison des asperges avec cette petite entrée composée d’asperges...

Mousse aux Speculoos (recette Tupperware)

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Prêts pour une recette très très vite préparée ? mais également très très vite dégustée ? c'est parti pour cette recette Tupperware... une mousse aux Spéculoos.

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Voici des petites verrines que j'ai servi en apéro ce week end... mais qui peuvent, pourquoi pas, faire une petite entrée .. c'est parti pour la recette de ces petites verrines toutes simples... et bien fraîches :)

Frittata aux asperges et poivrons

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*Frittata aux asperges et poivrons* Je voulais appeler cette recette "omelette aux asperges et aux poivrons" mais un ami m'a dit: "non, tu as fait une frittata". Je ne connaissais même pas ce nom