Sirop de gingembre maison - Grignotine - La recette de l'été

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Avec ce beau temps, quel plaisir de se rafraîchir avec un petit verre de sirop de gingembre fait maison sur la terrasse !

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Pain de Mie Moelleux

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OCNI Factory : l'OVNI culinaire culinaire au profit de vos papilles - Fourneaux Et Fourchettes

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OCNI : la création originale d’Objets Comestibles Non Identifiés OCNI, c’est l’histoire de sept personnes spécialisées en innovation culinaire qui ont décidé de se lancer un défi de “taille” (super jeu de mot vous allez vite voir !) : sauver nos repas de la routine ! Pour ce faire, en 2014, ils ont décidé de créer des objets comestibles non identifiés pour assaisonner notre cuisine… Des crayons à tailler ! Leurs crayons-condiment, aux nombreuses saveurs originales, sont fabriqués à partir d’ingrédients naturels. OCNI : comment ça fonctionne ? Comme à tous les crayons, il faut les tailler !  (à l’aide un taille crayon spécialisé évidemment 😉). Les copaux sont ensuite utilisés pour assaisonner vos assiettes. Quelques copaux suffisent pour libérer toute la saveur du crayon et rehausser votre plat. Une façon ludique d’utiliser vos condiments et de découvrir de nouvelles saveurs (On change du sel ou du poivre !) Les crayons se conservent au moins 9 mois, à l’abri de la lumière. Leurs différents goûts ont été étudiés pour accompagner vos différents plats de poissons, viandes, et autres recettes du monde. Le plus dur sera de choisir quelle saveur tailler !  De plus, leur composition est 100% végétale et sans gluten, très souvent bio, l’idéal pour les végétariens et les intolérants au gluten ! Les nouveautés en cette fin d’année 2020 Aux goûts déjà existants dans leur boutique – cèpe, ail noir, citron confit, gingembre, pamplemousse et poivre de timut (un de mes favoris), basilic, et bien d’autres encore – ces ingénieurs culinaires ont décidé de rajouter de nouvelles saveurs qui viendront ravir votre palais, en cette fin d’année 2020. Ainsi, vous pourrez par exemple découvrir un crayon au gout yuzu, une saveur asiatique qui accompagnera tous vos plats vietnamiens, chinois, ou même certains desserts. (Nous avons « tailler » ce crayon sur notre blanquette de saumon, c’était parfait ensemble !) Petit nouveau également : L’ail noir fumé, en collaboration avec La Maison Boutarin. Disponible début décembre, il pourra quant à lui relever un simple plat de pâtes aux champignons, de risottos ou encore un  poisson fumé. Vos papilles vous remercieront !! Pour vous permettre de découvrir ces petites pépites qui viennent amener une grande touche d’originalité dans votre cuisine, ne manquez pas les super promos de Noel qui vous permettront de bénéficier de réductions sur de nombreux lots (A voir directement sur le site d’OCNI) Cette entreprise innovante du Gard vend ses produits dans plus d’une centaine de points de ventes en France, et même à l’étranger, mais vous pouvez également shopper leurs produits directement sur leur site. Pour en savoir plus, n’hésitez pas à visiter le site officiel pour voir tous leurs produits disponibles, les différentes zones de ventes physiques mais aussi des idées de recettes savoureuses à réaliser avec ces objets comestibles non identifiables.

Pain magique au petit lait - Popote de petit_bohnium

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Avec cette recette je vous annonce qu'aujourd'hui est la journée mondiale du pain! J'ai fait du fromage de chèvre frais maison, du coup j'ai gardé le petit lait, c'est parfait pour réaliser des gâteaux, brioches et pain! Cela rend les préparations encore...

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Je suis super contente et très fière de cette recette!! Je jetais bêtement le liquide dans les sachets de mozzarella avant que d'apprendre dernièrement que c'était en fait du petit lait! j'ai donc tenté cette recette, sans trop y croire et ça fonctionne!...

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Pour cette recette, j'ai utilisé le sirop de Noël offert par mon partenaire Histoire de goût.com. Ce sirop est délicieux, il a un petit goût d'agrumes épicé, nous avons adoré! et ces petites paillettes dorées le rendent très raffiné! j'étais très fière...

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Un petit kir que j'aime beaucoup! J'avais découvert ça un jour dans un resto, là je suis contente j'ai retrouvé du sirop de rose! Je peux donc en déguster un de temps en temps et surtout faire découvrir! Pour 1 verre: 20 ml de sirop de rose 120 ml de...

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Voici une recette gourmande à réaliser, je l'ai accompagnée de pâtes, rien à dire, mes gourmands étaient aux anges! Pour 6 gourmands : 1.200 kg de sauté de porc 1 gros pot de Boursin ail et fines herbes 1 petit verre de vin (pour moi du rosé) 100 ml d'eau...

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Encore une recette de délicieux yaourts à boire faits maison avec ma multidélices au bon goût de mon enfance! Pour 6 pots : 1 l de lait demi-écrémé 1 yaourt nature 5 cs de sucre en poudre 9 cs de sirop bubble gum Tout mélanger ensemble dans un saladier,...

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Cette recette m'est venue comme ça hier en regardant mes derniers arrivés à la maison, mon dernier achat était mes bocaux! Donc voici une petite recette improvisée: Pour 6 petits bocaux: une boîte de canard confit (pour ma part c'était des manchons) 2...

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Je vous ai déjà parlé de mon amour pour la cuisine suédoise (ou plutôt mon fantasme des  suédois) ici , et prochainement je vous concocterai même un menu complet sur le thème de la Suède!   Quand j'ai voulu approfondir leur cuisine à la maison, j'ai essayé de proposer une boisson typiquement suédoise, un petit…

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Allez, direction le sud avec ce petit risotto du mardi .... Pour 4 personnes : 300 g de riz arborio (plat principal) 4 tranches de saumon fumé 1 citron 1/2 bouquet de persil 2 c à soupe d'huile d'olive 1 verre de vin blanc 1 litre de bouillon maison (1...

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Aujourd'hui juste un petit truc our réaliser un bouillon de volaille maison, sans utiliser les Kub pleins de conservateurs.... vous pourrez trouver cette "recette " dans la categorie volaille, poulet au beurre d'ail,mais je la remets pour la trouver plus...

Sirop de gingembre au vin de glace

Sirop de gingembre au vin de glace

Préparer la recette de base du gingembre confit. Au moment de séparer le gingembre du sirop (pour faire des Bonbons au gingembre), conserver le sirop. Ajouter du vin (ou du cidre) de glace, au goût. Amener à ébullition jusqu'à ce que le liquide s'épaississe un peu, puis mettre en bouteille. Délicieux !

Bonbons au gingembre

Bonbons au gingembre

Préparer la recette de base du gingembre confit. Au lieu de mettre en pot, séparer le gingembre du sirop (ne pas jeter celui-ci : l'utiliser pour faire du Sirop de gingembre au vin de glace). Placer les morceaux de gingembre dans une déshydrateuse (ou au four à très basse température) jusqu'à la consistance désirée. Saupoudrer de sucre.

Boisson rafraichissante aux fruits rouges

Boisson rafraichissante aux fruits rouges

Dans un grand verre, verser le sirop de myrtille. Ajouter le jus de citron, le sucre et les fruits. Ajouter 2 ou 3 glaçons. Verser par dessus l'eau gazeuse. Servir sans attendre.

Côtes de blettes à la tomate

Côtes de blettes à la tomate

Lavez les blettes et épluchez-les. Séparez les feuilles des côtes. Enlevez les fils des côtes, découpez-les en tronçons de 2 cm de long. Émincez grossièrement les feuilles ou gardez-les pour une autre recette. Réservez dans de l'eau fraîche vinaigrée. Dans une cocotte en fonte, faites revenir doucement l'oignon émincé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il bondisse. Ajoutez alors le concentré de tomate et faites-le réchauffer en remuant pendant 2-3 minutes. Ajoutez les tomates pelées et 1 petit verre d'eau,…

Limonade au gingembre ou Gnammankoudji

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Une amie a testé cette recette et me l'a refilé pour que je lui donne mon avis... J'ai testé ce matin et j'ai immédiatement adoré ! Il s'ag...