Le Sorbet au Cactus comme à Eagle Rock

Le Sorbet au Cactus comme à Eagle Rock

Un sorbet au cactus, avec des figues de barbarie, comme au Mexique

Les recettes de cuisine similaires à "Le Sorbet au Cactus comme à Eagle Rock" de "Cuisine d'Aubéry"


Châtaignes feuilles de figuier et anis étoilés

Châtaignes feuilles de figuier et anis étoilés

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Châtaignes feuilles de figuier et anis étoilés au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Châtaignes feuilles de figuier et anis étoilés par Cookeo Mania

Confiture de figues

Confiture de figues

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Confiture de figues au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Confiture de figues par Cookeo Mania

Magret de canards aux figues - Valérie Passion Cuisine

Magret de canards aux figues - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes : 2 beaux magrets 2 cuillères de vinaigre de framboise 60 g de beurre 8 figues fraîches 8 tranche de poitrines fumées 30 cl de vin rouge 30 cl de fond de volaille airelles au sirop (pour moi confiture d'airelles) sel poivre...

Muffins d'automne aux figues fraiches et aux noix

Muffins d'automne aux figues fraiches et aux noix

Mes figuiers sont encore trop jeunes pour donner des fruits mais heureusement j'ai un voisin qui a un énorme figuier et qui n'est pas tro...

Tarte amandine aux figues

Tarte amandine aux figues

Je vous avais prévenu, des recettes de figues il y allait en avoir cette année ! celle ci sera je penses l'avant dernière d'une belle série...

Gâteau moelleux aux figues

Gâteau moelleux aux figues

Vous connaissez ma passion pour les figues, et tant que j'en trouve j'en achète, a chaque fois je me dis que je vais en congeler une partie...

Figues confites au porto

Figues confites au porto

A déguster tel quel, ou pour les plus gourmands accompagné d'une boule de glace vanille ou de crème fouettée ! Ingrédients : 500 g...

Crumble aux figues, pignons et huile d'olive

Crumble aux figues, pignons et huile d'olive

L'huile d'olive dans le Sud, on en met partout, jusque dans nos desserts, et loin d'être écoeurant cela met en valeur la saveur des au...

Figues rôties, faisselle de chévre, crème de vinaigre balsamique à la vanille de Papouasie

Figues rôties, faisselle de chévre, crème de vinaigre balsamique à la vanille de Papouasie

C'est la saison des figues, et à la maison nous adorons ça, surtout les jolies figues bio de Solliès-Pont (capitale de la figue)  dans ...

Recettes avec du porc

Recettes avec du porc

Recettes avec du porc : Filet de porc aux figues Colombo de porc Porc au lait de coco et aux épices Porc au caramel (Ti Cô) Porc ...

Tarte aux figues,créme au Banyuls,pâte sablée au sarrasin et à l'orange

Tarte aux figues,créme au Banyuls,pâte sablée au sarrasin et à l'orange

J'ai encore eu beaucoup de chance pour le tirage  au sort de la 31° Ronde Interblog , car non seulement  je fais partie des heureuses élues...

Cake aux figues et au jambon cru

Cake aux figues et au jambon cru

Une recette dénichée sur Ô délices, le site de Marie-Laure, et réalisée pour la dernière Picholine's party ! La recette originale est ici...

Les délices de Reinefeuille

Les délices de Reinefeuille

Figues rôties aux fruits secs Mes parents m'ont ramené un gros cageot de figues d'une de leurs escapades, et devant ces grosses figues bi...

Cocktail de cactus

Cocktail de cactus

Cocktail de cactus Une recette originale de cocktail qui en plus est très bon pour la santé avec un ingrédient exotique : le nopal à croquer! Généralement, on le consomme surtout dans les plats sud américains. Chez nous on l'appelle plus communément le Figuier de Barbarie, c'est un cactus raquette originaire du Mexique, vous pouvez en trouver chez "Kajuard Plantes" en France à Bretx. En effet, c'est un spécialiste de la culture de cactus et de succulentes qui vend du nopal bio, il est producteur et transformateur, on trouve aussi chez lui d'incroyables plantes comestibles rares en pots (vanille, fruits du dragon, herbes médicinales comestibles...). Pour cette recette j'ai utilisé la variété "opuntia ficus indica", une variété rare et gélive conseillée pour les régimes minceurs et les personnes souffrant de diabète ou de cholestérol (son gel se dépose sur l'estomac et absorbe les graisses et les sucres !). Ce nopal frais possède aussi d'autres propriétés et est couramment utilisé au Mexique pour son action anti-ulcéreuse et anti-inflammatoire, en soin de beauté ou contre la chute de cheveux. Dans ce cocktail je l'ai utilisé cru pour non seulement avoir un maximum de vitamines et de nutriments mais aussi pour sa texture particulière.

Salade nopal betterave

Salade nopal betterave

Salade nopal betterave Une recette simple et rapide à préparer avec un ingrédient exotique : le nopal à croquer! Généralement, on le consomme surtout dans les plats sud américains. Chez nous on l'appelle plus communément le Figuier de Barbarie, c'est un cactus raquette originaire du Mexique, vous pouvez en trouver chez "Kajuard Plantes" en France à Bretx. En effet, c'est un spécialiste de la culture de cactus et de succulentes qui vend du nopal bio, il est producteur et transformateur, on trouve aussi chez lui d'incroyables plantes comestibles rares en pots (vanille, fruits du dragon, herbes médicinales comestibles...). Pour cette recette j'ai utilisé la variété "opuntia ficus indica", une variété rare et gélive conseillée pour les régimes minceurs et les personnes souffrant de diabète ou de cholestérol (son gel se dépose sur l'estomac et absorbe les graisses et les sucres !). Ce nopal frais possède aussi d'autres propriétés et est couramment utilisé au Mexique pour son action anti-ulcéreuse et anti-inflammatoire, en soin de beauté ou contre la chute de cheveux. C'est donc une salade santé pleine de vitamines et de nutriments.

Salade mexicaine au cactus

Salade mexicaine au cactus

Salade mexicaine au cactus Une recette simple et rapide à préparer avec un ingrédient exotique : le nopal à croquer! Généralement, on le consomme surtout dans les plats sud américains. Chez nous on l'appelle plus communément le Figuier de Barbarie, c'est un cactus raquette originaire du Mexique, vous pouvez en trouver chez "Kajuard Plantes" en France à Bretx. En effet, c'est un spécialiste de la culture de cactus et de succulentes qui vend du nopal bio, il est producteur et transformateur, on trouve aussi chez lui d'incroyables plantes comestibles rares en pots (vanille, fruits du dragon, herbes médicinales comestibles...). Pour cette recette j'ai utilisé la variété "opuntia ficus indica", une variété rare et gélive conseillée pour les régimes minceurs et les personnes souffrant de diabète ou de cholestérol (son gel se dépose sur l'estomac et absorbe les graisses et les sucres !). Ce nopal frais possède aussi d'autres propriétés et est couramment utilisé au Mexique pour son action anti-ulcéreuse et anti-inflammatoire, en soin de beauté ou contre la chute de cheveux. C'est donc une salade santé pleine de vitamines et de nutriments.

Comment préparer du Nopal frais ?

Comment préparer du Nopal frais ?

Comment préparer du Nopal frais ? Une technique de cuisine que l'on ne connait pas toujours et pour cause c'est plutôt un ingrédient exotique pour nous. En effet, il est impossible de retrouver du Nopal frais sur nos marchés mais par contre il est très facile de s'en procurer directement auprès de commerçants spécialisés (même en France!) ou en épiceries mexicaines. Pour ma part, je l'ai eu chez "Kajuard plantes". En effet, j'ai découvert cet ingrédient dans un salon : Vivre Autrement, le salon éthique et bio (cliquez pour voir l'article). Ainsi, j'ai su que non seulement on pouvait le déguster cru de préférence avant les repas car cela réduit le cholestérol et le taux de glycémie mais aussi cuit. Ici, je vous met la recette de la façon de le cuire pour ensuite l'incorporer à vos préparations dont je vous mettrais bien sûr quelques exemples.

Sorbet Figue Verte - La Cuisine des  Jours...

Sorbet Figue Verte - La Cuisine des Jours...

Cette année sera aussi une année à figue dans le jardin. Et fidèle à ma lancée, j’ai testé pour vous la réalisation d’un sorbet figues vertes. Oui, je n’ai que des figues vertes accessibles à la cueillette, mais je suis certain que cette recette conviendra...

Gésiers de canard aux figues de barbarie - amafacon

Gésiers de canard aux figues de barbarie - amafacon

La figue de barbarie est le fruit d'un cactus et n'a aucune parenté avec la figue fruits du ficus. Elle est hérissée de piquant qu'il sera...

Pavés de bison flambés au bourbon et sauce Arizona aux cactus - Les marmites de Marphyl

Pavés de bison flambés au bourbon et sauce Arizona aux cactus - Les marmites de Marphyl

Il est conseillé de cuire la viande de bison saignante ou bleue                    ...