Cactus

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12 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Cactus"


Phoenix, Scottsdale & Sedona [Arizona - USA]

Phoenix, Scottsdale & Sedona [Arizona - USA]

Avant de préparer mon road-trip dans l'Ouest Américain je ne savais pas trop ce qu'il y avait en Arizona mis à part des Cactus, Grand Canyon et des températures caniculaires en été dans le Sud de l'Etat. Une fois que notre aéroport d'arrivée a été trouvé, j'ai regardé ce que nous avions à faire sur

DIY. Les jolis cactus cailloux - Les recettes de Mumu

DIY. Les jolis cactus cailloux - Les recettes de Mumu

Tags: Ail, Aromate

Voilà une idée sympa que j'ai trouvé sur le méga génial PINTEREST de petits cactus cailloux. Cette idée trouvée l'hiver dernier, elle a eu le temps de murir, certes, car après avoir ramassé les galets à la plage du Racou, j'avais confié à l'époque la...

Cocktail de cactus

Cocktail de cactus

Cocktail de cactus Une recette originale de cocktail qui en plus est très bon pour la santé avec un ingrédient exotique : le nopal à croquer! Généralement, on le consomme surtout dans les plats sud américains. Chez nous on l'appelle plus communément le Figuier de Barbarie, c'est un cactus raquette originaire du Mexique, vous pouvez en trouver chez "Kajuard Plantes" en France à Bretx. En effet, c'est un spécialiste de la culture de cactus et de succulentes qui vend du nopal bio, il est producteur et transformateur, on trouve aussi chez lui d'incroyables plantes comestibles rares en pots (vanille, fruits du dragon, herbes médicinales comestibles...). Pour cette recette j'ai utilisé la variété "opuntia ficus indica", une variété rare et gélive conseillée pour les régimes minceurs et les personnes souffrant de diabète ou de cholestérol (son gel se dépose sur l'estomac et absorbe les graisses et les sucres !). Ce nopal frais possède aussi d'autres propriétés et est couramment utilisé au Mexique pour son action anti-ulcéreuse et anti-inflammatoire, en soin de beauté ou contre la chute de cheveux. Dans ce cocktail je l'ai utilisé cru pour non seulement avoir un maximum de vitamines et de nutriments mais aussi pour sa texture particulière.

Salade nopal betterave

Salade nopal betterave

Salade nopal betterave Une recette simple et rapide à préparer avec un ingrédient exotique : le nopal à croquer! Généralement, on le consomme surtout dans les plats sud américains. Chez nous on l'appelle plus communément le Figuier de Barbarie, c'est un cactus raquette originaire du Mexique, vous pouvez en trouver chez "Kajuard Plantes" en France à Bretx. En effet, c'est un spécialiste de la culture de cactus et de succulentes qui vend du nopal bio, il est producteur et transformateur, on trouve aussi chez lui d'incroyables plantes comestibles rares en pots (vanille, fruits du dragon, herbes médicinales comestibles...). Pour cette recette j'ai utilisé la variété "opuntia ficus indica", une variété rare et gélive conseillée pour les régimes minceurs et les personnes souffrant de diabète ou de cholestérol (son gel se dépose sur l'estomac et absorbe les graisses et les sucres !). Ce nopal frais possède aussi d'autres propriétés et est couramment utilisé au Mexique pour son action anti-ulcéreuse et anti-inflammatoire, en soin de beauté ou contre la chute de cheveux. C'est donc une salade santé pleine de vitamines et de nutriments.

Salade mexicaine au cactus

Salade mexicaine au cactus

Salade mexicaine au cactus Une recette simple et rapide à préparer avec un ingrédient exotique : le nopal à croquer! Généralement, on le consomme surtout dans les plats sud américains. Chez nous on l'appelle plus communément le Figuier de Barbarie, c'est un cactus raquette originaire du Mexique, vous pouvez en trouver chez "Kajuard Plantes" en France à Bretx. En effet, c'est un spécialiste de la culture de cactus et de succulentes qui vend du nopal bio, il est producteur et transformateur, on trouve aussi chez lui d'incroyables plantes comestibles rares en pots (vanille, fruits du dragon, herbes médicinales comestibles...). Pour cette recette j'ai utilisé la variété "opuntia ficus indica", une variété rare et gélive conseillée pour les régimes minceurs et les personnes souffrant de diabète ou de cholestérol (son gel se dépose sur l'estomac et absorbe les graisses et les sucres !). Ce nopal frais possède aussi d'autres propriétés et est couramment utilisé au Mexique pour son action anti-ulcéreuse et anti-inflammatoire, en soin de beauté ou contre la chute de cheveux. C'est donc une salade santé pleine de vitamines et de nutriments.

Comment préparer du Nopal frais ?

Comment préparer du Nopal frais ?

Comment préparer du Nopal frais ? Une technique de cuisine que l'on ne connait pas toujours et pour cause c'est plutôt un ingrédient exotique pour nous. En effet, il est impossible de retrouver du Nopal frais sur nos marchés mais par contre il est très facile de s'en procurer directement auprès de commerçants spécialisés (même en France!) ou en épiceries mexicaines. Pour ma part, je l'ai eu chez "Kajuard plantes". En effet, j'ai découvert cet ingrédient dans un salon : Vivre Autrement, le salon éthique et bio (cliquez pour voir l'article). Ainsi, j'ai su que non seulement on pouvait le déguster cru de préférence avant les repas car cela réduit le cholestérol et le taux de glycémie mais aussi cuit. Ici, je vous met la recette de la façon de le cuire pour ensuite l'incorporer à vos préparations dont je vous mettrais bien sûr quelques exemples.

Gésiers de canard aux figues de barbarie - amafacon

Gésiers de canard aux figues de barbarie - amafacon

La figue de barbarie est le fruit d'un cactus et n'a aucune parenté avec la figue fruits du ficus. Elle est hérissée de piquant qu'il sera...

Gâteau succulent

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Succulent dans tous les sens!  La moyenne est dans une phase cactus et succulents. Aussi pour son anniversaire, la puce lui a conco...

Le Sorbet au Cactus comme à Eagle Rock

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Un sorbet au cactus, avec des figues de barbarie, comme au Mexique

JOLIES FLEURS DE CACTUS - Passiflore, Passion d'Héllyane

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Tags: Fleur

  J'adore les fleurs et aujourd'hui j'avais envie de vous faire découvrir ces fleurs magnifiques. Fleurs de Cactus. ...

Steaks hachés de bœuf et sauce Arizona aux nopales et pommes de terre rissolées - Les marmites de Marphyl

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Ingrédients   500 g viande de boeuf 2 poivrons rouges 2 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 1 ½ c. à s. de cactus en lamelles (...

Pavés de bison flambés au bourbon et sauce Arizona aux cactus - Les marmites de Marphyl

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Il est conseillé de cuire la viande de bison saignante ou bleue                    ...

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