Salade de riz noir à l’effilochée de raie

J'ai un peu détourné cette recette du magazine “Régal” de juillet-août 2019, initialement aux seiches, pour l'adapter à la raie effilochée, que je préfère.

Source: Mariatotal

Salade d'effeuillée d'aile de raie et ses légumes du printemps

La raie est un poisson plat cartilagineux, avec deux grandes ailes pectorales.

Source: Les petits plats du Prince

Salade tiède de raie à l’orange et noisettes grillées

Pour cette salade tiède de raie à l orange et noisettes grillées vous pouvez utiliser de la raie fraîche ou comme moi de la raie congelée .

Source: Un dejeuner en Provence

Raie au beurre noisette et aux câpres

Autrefois, on faisait de la raie au beurre noir, vraiment noir, avec le persil bien grillé dedans.

Source: Mariatotal

Aile de raie crème aux câpres

Une variante de la traditionnelle "aile de raie aux câpres" : Aile de raie crème aux câpres Ingrédients : 1 aile de raie, 8 cl de crème.

Source: amafacon

Salade tiède de raie à l'orange et noisettes grillées

Pour cette salade tiède de raie à l orange et noisettes grillées vous pouvez utiliser de la raie fraîche ou comme moi de la raie congelée .

Source: La cuisine de Giulia

Raie grise au four à basse température sauce beurre citronné

La raie grise dans la Manche ou raie bouclée est une raie de petite taille péchée autour des iles britanniques, en Méditerranée, en Afrique.

Source: amafacon

Risotto à l'aile de raie

Risotto à l'aile de raie Ingrédients : 1 aile de raie grise cuite (voir Raie grise au four à basse température), 60 g.

Source: amafacon

Salade de joues de raie à la thai

Salade de joues de raie Surprise chez le poissonnier ce matin au marché! Il y avait des joues de raie, un morceau de choix, à la chair très fine et tendre! Le morceau idéal pour une petite salade légère.

Source: Mon Epicerie Fine de Terroir

Raie au beurre noisette, anchois, olives et fenouil

On associe souvent L'aile de raie au beurre noir, aux câpres et pommes de terre vapeur, une variante : Raie au beurre noisette,.

Source: amafacon

Aile de raie à la vinaigrette tiède de tomates - Bretagne (6) Fort Lalatte

Cette vinaigrette tiède fait légèrement ressortir l'acidité des tomates qui ainsi s'accorde agréablement avec la texture et la saveur de la raie.

Source: Les petits plats de Béa

Ailes de raie aux câpres et sa sauce au beurre

Aile de raie aux câpres et sauce au beurre noisette.

Source: Recettes de Papounet

Effiloché de Raie Gourmande

Effiloché de Raie Gourmande, recette de raie, recette salade de poisson, pêche éco responsable, salade du jardin, Salade gourmande

Source: Fanes de cuisine

Filet de raie, sauce à l’orange et au citron

Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de raie (ailes de raie détaillé en filets, voir avec votre poissonnier) Sel, poivre et Piment d’Espelette 1 petit oignon 2 oranges 1 cuillerée à soupe de jus de citron jaune pressé 100 g de beurre doux 2 cuillerées.

Source: Plaisirs de la Maison