Les délices de Reinefeuille

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Figues rôties aux fruits secs Mes parents m'ont ramené un gros cageot de figues d'une de leurs escapades, et devant ces grosses figues bi...

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J’étais loin d’être certaine d’obtenir un bon repas avec un rôti de 450 g, mais le mode de cuisson a fait merveille et la sauce, à laquel...

Clafoutis aux abricots secs, noix et cognac - Mariatotal

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Ce clafoutis vient de Mamina, qui le tient de Jojo, qui le tient de Jojo, qui le tient de… Bref, c'est une déclinaison très astucieuse du clafoutis avec les fruits secs engrangés pour l'hibernation, voire le confinement. Il suffisait d'y penser. Vous pouvez y mettre ceux que vous préférez : pruneaux, figues… et les faire macérer dans votre alcool de prédilection : rhum, armagnac, Cointreau, Grand Marnier (moi, c’est le cognac, un peu chauvine), etc., et d’ajouter des amandes, noix ou noisettes hachées. Ou pas. Pour le reste, j’ai panaché la recette de Mamina et celle de mon clafoutis habituel.

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Lorsque je suis allée en Corse au mois de juin, je n’ai pu m’empêcher de ramener quelques bons produits de la région dans ma valise, dont un miel de châtaignier au goût incomparable, tr…

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Comme toute foodista qui se respecte, je ne peux n'empêcher lorsque je vais quelque part de trouver des p'tites choses gourmandes à ramener de vacances. Là j'ai été vraiment raisonnable : des confitures (figues & noix, cédrat, châtaignes), un vin d'

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