GÂTEAU AUX ABRICOTS ET FROMAGE FRAIS
Allez, encore une dernière recette avec des abricots avant de les laisser disparaître des étals jusqu'à l'été prochain... Ce gâteau s'appare...
Crêpe aux Pralins et au Fromage Frais Fruité - La Cuisine des Jours...
Encore un dessert improvisé un soir d’inspiration planté devant le réfrigérateur, ou comment accommoder un reste de pâte à crêpe, de mascarpone et 3 abricots et un fond de salade de fruits rouges en dernière instance d’être mangés. Image : La Cuisine...
Crostini abricot jambon fromage
Une recette simple et rapide à préparer et idéale pour recycler les restes de baguette en bouchées apéritives que tout le monde adore. Ici, il s'agit d'une version à l'abricot, au jambon et au fromage fondu.
Rôti de porc au fromage et à la sauge - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Nous sommes dimanche 3 mai 2009, pour certains ce fût un grand pont de 4 jours, pour d'autres non...comme moi par exemple qui a fait ce...
BOUCHEES DE FRUITS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31
Ingrédients : 200 g de nectar de 2 oranges et 2 abricots pressés 4 g d'agar agar Préparation : mettre dans le bol, le jus des fruits, l'agar agar et mixer 10 secondes à vitesse 3 puis programmer 5 minutes à température varoma vitesse 1 à l'arrêt de la...
Tarte moelleuse au fromage blanc citronnée
Pour commencer, voici la recette de la tarte moelleuse au fromage blanc. J'aime la servir dès qu'il fait beau, avec une salade de fruits rouges ou de pèches et abricots, elle est délicieuse. Juste faite elle est très moelleuse, mais elle ne perd pas ses qualités ap
Une planche pour le Beaujolais nouveau : Rillettes de poulette , terrine de cochon aux spéculoos et coulommiers aux mendiants et abricots moelleux - Les petits plats de Béa
Voici une planche faite d'un petit pot de rillettes de poulette, et d'une terrine de cochon aux spéculoos, quelques cornichons, en guise de fromage un coulommiers aux mendiants et abricots moelleux, et l'indispensable pain maison dont la recette a été...
Bouchées d’Abricots & Serrano
Ingrédients pour 4 personnes: . 8 abricots . 4 tranches fines de jambon serrano . poudre de piment d’Espelette Rincer et sécher les abricots… Les couper en 3 et ôter les noyaux̷…
BOUCHEES OCEANES SUCREES-SALEES - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Si vous avez encore un peu de rhubarbe dans votre jardin, nous vous conseillons cette recette ! C'est une très bonne entrée et nous nous...
Petites rattes et "chique" - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Le chique est le nom Vosgien du fromage blanc assaisonné.J'ai fait ce plat hier soir avec des petites rattes sautées.J'ai fait la même...
Fromage blanc au kirsch à ma façon - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Bonjour à tous ! Comment allez-vous par ce dimanche pluvieux ?(tout du moins dans les Vosges).Quand je vois ce temps, je n'ai aucun regret...
Gâteau au fromage blanc, aux abricots et au chocolat
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...
P'tites bouchées apéro
Des p'tites recettes sympa à préparer en moins de 30 minutes pour un apéro gourmand, ca vous plait ? Avec un peu d'anticipation, un frigo (bien) rempli et quelques ressources dans le congélateur et les placards on peut faire quelque chose de délicieux.Toutes les recettes ci-après sont pour un ap
Fromage de tête maison - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Ingrédients : - 1 tête de cochon coupée en 2- 1/2 lapin- 2 pieds de porcs coupés en 2- 1 pied de veau- 3 échalottes- 1 oignon- 3 clous de...
Île flottante aux fruits de la passion - Cuisiner à ma façon
Un dessert très léger et diététique. Ingrédients pour 2 personnes : - 2 fruits de la passion - 200gr de fromage blanc - 1 c à s de confiture d’abricots - 2 c à s de lait de coco - 50gr de sucre semoule - 25cl de lait - 2 blancs d’oeufs - 1 pincée de sel...
Charlotte au fromage blanc et aux fruits - Quand Choupette et Papoune cuisinent
J'ai fait une charlotte aux "jokey" comme faisait à une certaine époque ma maman. Ayant trouvé le même moule l'autre jour à Aldi,...
GATEAU AU FROMAGE BLANC, A L'ITALIENNE - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Source : livre "les bons gâteaux maison" de BEGHIN SAY Préparation : 15minCuisson : 1h thermostat 200°C Pour 6 à 8 personnes :Ingrédients...
Tiramisù
On entend et lit un peu n'importe quoi en matière de tiramisù ; s'il est bien une recette qui est galvaudée c'est bien celle-ci avec des variantes impossibles. Ce que tout le monde arrange à sa sauce en révisant la recette à grands coups de fruits et autres biscuits n'est autre que le diplomate français ou le triffle britannique.Le tiramisù original ne mérite pas tous ces avatars et à défaut d'être protégé essayons de respecter les fondamentaux de ce délicieux dessert. Les origines sont assez controversées mais il semblerait que loin d'être "ancestral", ce dessert soit né .......... après la seconde guerre mondiale, en Italie bien sûr.Le tiramisù ( "tire-moi vers le haut" en Italien ! ) est un entremet simplissime mais qui exige des ingrédients de qualité.En premier lieu, mes quelques passages répétés à Milan chez M...... m'ont définitivement fait adopter l'usage des Pavesinis, petits biscuits mi-secs, assez courts qui se révèlent parfaits pour la préparation du tiramisù. On les trouve partout en France aujourd'hui y compris en grandes surfaces mais pour éviter de trop chercher, autant se diriger directement vers une épicerie italienne. ( un gros défaut : ils sont chers ! ). Le second ingrédient est le mascarpone. Il s'agit d'un fromage ( et non, ce n'est pas de la double crème ) traditionnemment de bufflonne ; fromage tiré de la crème du lait du même animal chauffé et caillé.( euhhh c'est la crème que l'on chauffe, pas l'animal ! ). Et pour en finir avec les incontournables : l'alcool. Moi je suis fidèle à la recette que j'ai apprise en Italie et je persiste à utiliser cette liqueur à l'amande qu'est l'amaretto. Titrant un petit 28°, cette liqueur douce peut parfois être fabriquée avec des fruits à noyaux tels que les abricots ou encore les pêches. Moi j'ai toujours une bouteille de "Disaronno" à la maison.
Coupes de fromage blanc et chantilly aux abricots - Les Papilles de Karen
La saison des abricots est arrivée depuis quelques temps déjà ! Bien que les meilleurs se trouvent dans le midi lorsqu'ils viennent d'être récoltés, on arrive à en trouver de bons ailleurs, surtout lorsqu'ils proviennent du jardin de ses grands-parents,...
Saltimbocca de fromage à la sauge et au piment d'espelette - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Comme promis, vous trouverez cette semaine les recettes de mon diner de samedi soir. Le menu provient du Maxi-cuisine n°55. Amuse-bouches...