Poulet entier parfumé aux herbes +
Un poulet très tendre imprégné d’herbes sèches et bien entouré de ses légumes cuits dans une marinade à l’orange, une autre bonne rec...
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Cuisine légère
Parce que « faire attention à sa ligne » peut aussi rimer avec « gourmandise ». Découvrez 100 recettes à dégustez sans se priver. De l'apéritif...
Le Livre de cuisine (Ed.2021): 1500 recettes
La réédition d'un livre de référence.1500 recettes des plus classiques aux plus créatives, pour tous les jours et pour les grandes occasions, détai...
La Rôtisserie de Monsieur Tournebroche. 80 recettes pour rôtir de plaisir
Avec Valéry Drouet et Pierre Louis Viel, la rôtissoire tourne à plein régime. On voit défiler au fil des pages 80 recettes, avec des idées de marin...
Salades, marinades
101 idées de salades à proposer en toute saison, en accompagnement ou en plat complet. des recettes originales pour tous les goûts : salade de pas...
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Paupiettes de poulet, sauce crème au fromage ail et fines herbes - Les Délices de Mimm
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Poulet au paprika à ma façon.... - La cuisine d'Anna
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Hauts de cuisses de poulet en ballotines de lard fumé - Les Délices de Mimm
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Salade de poulet sur lit de mesclun - La cuisine d'Anna
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Grands-pères au cari, sauce au poulet à l’orange
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Poulet mariné au citron vert - La cuisine d'Anna
Ce soir un petit repas libanais, aussi une petite pensée pour ceux qui sont au Liban présentement.... Pour le poulet:Poitrines de poulet...
Poulet mariné au yogourt et pâte de piment - La cuisine d'Anna
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Maquereau au fenouil et aux agrumes - Les petits plats de Béa
Les agrumes et le fenouil font bon ménage. Je les ai déjà mariés dans cette tarte tatin fenouil orange puis avec ce poulet aux agrumes ou encore dans cette salade de fenouil à l'orange et aux pistaches. Ici ils parfument agréablement ces filets de maquereau....
Pilon de poulet ''asiatique''....mariné à l'orange,miel, gingembre,soya .... - La cuisine d'Anna
Petite recette pour soir de semaine pressé.... Je faisais une recette mais seulement avec de l'ail et du miel et de la sauce soja...
Marinade JERK..saveur des caraïbes - La cuisine d'Anna
C'est la recette fétiche de mon copain. C'est une marinade qui se marie bien avec le poulet, le porc, les crevettes et les poissons. ...
Tacos poulet croustillant citron
Bonjour tout le monde!Aujourd'hui on va parler street food et repas convivial! Avec des tacos poulet croustillant citron!Que du bonheur!Du houmous onctueux, du poulet parfumé et croustillant, des poivrons, de l'avocat, des oignons rouges et une crème délicate au cumin...Rien que de l'écrire j'ai envie d'en refaire! J'ai fait mariner le poulet la veille, pour [...]
Magret de canard, sauce à l'orange
Oui je sais, la présentation de mon assiette est kitch à souhait, genre traiteur des années 50. La purée à la poche à douille, c'est nul et même que c'est parfait pour se bruler les mains. Et qu'en plus c'est de la mousseline. Bon parfumée avec un peu d'huile de truffe et fouettée au beurre pour lui
Poulet façon baeckeoffe - Les petits plats de Béa
1 poulet fermier 3 gousses d'ail 4 carottes (2 blanches, 1 jaune et 1 orange pour moi) 1 panais 1 poireau 3 pommes de terre 1 oignon 1 bouteille de vin blanc d'Alsace (Riesling ou Sylvaner) Thym, sauge, persil et laurier sel et poivre Peler tous les légumes...
Poulet « Jerusalem » aux Mandarines façon Yotam Ottolenghi
J’ai remplacé les clémentines par des mandarines, le sucre par le miel, le jus d’orange par le jus de mandarine… J’ai ajouté du sumac et des graines de sésame que l’on…
Jujeh kabab - Les petits plats de Béa
Aujourd'hui je vous emmène à la découverte d'un plat iranien. Ces brochettes sont composées de morceaux de poulet parfumé d'une marinade au citron, à l'oignon et au curcuma. C'est un plat de rue comme tous les kebabs que l'on peut déguster avec les doigts...
Velouté de fenouil à l'orange, brochette de pétoncles - Les petits plats de Béa
J'aime associer le fenouil et l'orange, je trouve que ces deux saveurs se marient bien entre elles. Ce velouté servi ici en amuse bouche est légèrement parfumé par l'orange et les pétoncles marinent dans un mélange d'orange et de graines de fenouil pour...
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