Gratin de saucisses aux légumes

Gratin de saucisses aux légumes

Je suis persuadée que ce plat serait excellent avec d’autres saucisses, mais celles que j’ai utilisées hier étaient des chori...

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Mersoles

Mersoles

Un autre plat traditionnel de la famille : les rissoles.Pour l'occasion, et en accord avec mes nièces Laure et Cécile, elles seront désormais baptisées "mersoles"...... les proches comprendront.La rissole est un chausson traditionnel dans nombre de régions de France. Elles différent souvent soit par leur texture, soit par la nature de leur farce ou leur mode de cuisson : l'aveyronnaise, la dauphinoise, la lyonnaise, etc....Chez nous, en Bourgogne et je pense pouvoir dire, en Auxois, on les prépare avec une pâte brisée extrèmement simple et un hachis de boeuf cuit auquel on ajoute des aromates et surtout de la poitrine de porc.Une exigence : il est HORS DE QUESTION de préparer la recette avec autre chose que du boeuf cuit. On fuira sans détour toute forme de chair à saucisse et autres farces préparées. La chair à saucisse est tout bonnement dégoutante et confère à ce genre de préparation un goût franchement écoeurant. Le hachis est trop grossier et comporte souvent de la mauvaise graisse de porc...... et je ne parle pas de cette couleur immonde due aux colorants industriels.......Les fournées de rissoles que Maman préparait se comptaient par deux ou trois pour en avoir une montagne sur la table. Après : chacun pour soi, à qui en mangeait le plus. Combien de fois ai-je entendu Papa dire, "allez, la dernière !"....... il fallait en moyenne compter sur quatre ou cinq "dernières"' ! 

Gratin de courgettes à la saucisse

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J'avoue j'ai un peu honte de publier les photos de cette recette car je n'ai même pas pris le temps de prendre en photo mon grand plat de gratin après cuisson. Mais comme il était vraiment délicieux, je me suis dit que c'était dommage de zapper cette recette qui avait été largement appréciée à la ma

Potée en hachis

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Potée en hachis Une recette d'hiver qui mijote pendant 1 heure à feu doux. Pendant ce temps, préparer une bonne purée maison et pour plus de modernité servir ce plat dans des bocaux individuels ou des cocottes transparentes. Pour une version familiale opter pour un grand plat à gratin transparent.

Gratin de pâtisson au bleu de Bresse et à la viande des grisons - Les petits plats de Béa

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J'ai bien souvent le réflexe de farcir les pâtissons pour profiter jusqu'au bout de leur jolie forme de soucoupe volante. Mais aujourd'hui je l'ai d'abord coupé en lamelles puis fait sauter à l'huile d'olive avec de l'ail et de l'oignon avant de le gratiner...

Gratin de poulet au Maroilles, pommes de terre, champignons, noisettes - Les petits plats de Béa

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Ma cuisine est inspirée par de multiples sources. Pour la recette de ce jour, c'est la lecture d'un prospectus de Picard qui n'a donné l'inspiration. J'achète peu de surgelés mais quand vient ce prospectus j'aime le regarder car il me donne bien souvent...

Lasagnes mixtes viande - légumes - Line Lisbonne Et Cie

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C'est une version personnelle des "Lasagne al forno" composée d'une sauce bolognaise mijotée au boeuf haché, de béchamel et de légumes. Pas de mozzarelle pour ce plat gratiné au four qui est assez riche mais succulent. 

GRATIN LÉGER D'AUBERGINES À LA VIANDE

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Avec la baisse des températures s'amorce le retour en cuisine. Mais on reste bien sûr dans des plats estivaux ; celui-ci est d'ailleurs très...

Gratin de riz à la saucisse - Une toquée en cuisine

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J'ai improvisé ce plat avec ce que j'avais sous la main. Au final ce fut une belle surprise et tout le monde s'est resservi 4 personnes Ingrédients: - 1 bol de tranches de courgettes surgelées - 2 tomates - 4 petites merguez - 1 cas de concentré de tomates...

GRATIN D'AUBERGINES AU POULET FAÇON MOUSSAKA

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Voici un plat comme on les aime à la maison : tout en un, avec de la viande, des légumes et une sauce au fromage. Autrement dit presque une ...

Gratin de pommes de terre à la saucisse et au Cheddar - Le Palais des Saveurs

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Début octobre, j'ai déjà envie de plats réconfortantrs, ça promet pour cet hiver, hi!!!!! La recette vient de "A table chéri".

Gratin de pommes de terre aux saucisses de Strasbourg - sucreetepices.over-blog.com

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Le froid s'est installé et on a bien envie par ce temps de plats qui réchauffent et qui tiennent au corps. Quoi de mieux pour cela qu'un bon gratin à base de pommes de terre, de saucisses et de fromage :-). C'est un plat facile à faire et économique....

Gratin de courgettes, boeuf & céréales

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Le lundi soir à la maison, c'est maintenant plat unique pour tous les trois. Le stock de légumes était fait au marché le dimanche, le passage chez le boucher aussi, alors depuis quelques semaines je nous prépare un plat unique que nous dégustons tous les 3, avant que mon chéri nous laisse pour aller

Gratin de brocoli au bleu - Une toquée en cuisine

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Un plat réconfortant et gouteux qui peut aisément se préparer à l'avance. que demander de plus ? Pour 3 personnes Ingrédients: - 500g de grenailles cuites - 250g de brocoli surgelés - 100g de jambon - 400ml de béchamel maison - 1 pincée de muscade - 50g...

Viande Poisson Légume - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Afin de faciliter vos recherches sur mon blog, je vous propose un index de toutes les recettes publiées PLATS QUOTIDIENS AUBERGINE GRATINÉE A LA BOLOGNAISE AUBERGINE FARCIE AUBERGINES FARCIES BOUDIN AUX DEUX POMMES BRESSIFLETTE CANNELLONI PHILADELPHIA...

GRATIN DE POULET CRÉMEUX AUX CHAMPIGNONS

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Ce n'est pas à proprement parler un plat sexy, non, vraiment pas. Mais ne nous fions pas aux apparences... J'avais repéré ce petit gratin to...

La recette des quenelles à la sauce tomate

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J'aime beaucoup les quenelles, c'est le plat rapide et économique à faire en semaine quand je n'ai pas trop le temps de cuisiner. Je glisse des quenelles fraiches dans un plat à gratin, je recouvre de béchamel maison et 20 minutes après j'ai un plat chaud et réconfortant à poser sur la table, que je

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Assiette Luminarc, e-boutique iciIgor adore les endives au jambon. Moi sincèrement je ne court pas après, mais c'est un plat facile à faire, rapide et qui demande peu d'ingrédients ce qui est parfait les jours ou je n'ai pas franchement le temps ni l'envie de cuisiner. In

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1 belle courgette ou plusieurs petites 4 tomates (ou plus !!) 1 kg de chair à saucisses 125g de riz 4 éclats d'ail 1 oignon Huile d'olive Herbes de Provence Persil Sel / poivre Dans le fond d'un grand plat versez le riz et un peu d'huile d'olive Epluchez...

Gratin de courgettes au boeuf

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Aujourd'hui, je vous propose un plat qui revient beaucoup à la maison, et dont je vous ai déjà donné plusieurs variantes : mon gratin de bœuf aux courgettes. C'est un classique dont ...

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Encore des champignons... Mais ce soir dans un plat que je fais régulièrement à la maison, mais je me rends compte que la recette n'est pas ...

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