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Cette surprenante tarte sans croûte permet de cuisiner des filets de poisson économiques qu’on trouve surgelés dans les supermarchés.

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Les aliments de base des cuisines grecque, italienne et provençale se rencontrent ici dans un savoureux plat tout-en-un, très rapide à pr.

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Cette recette a été publiée dans le magazine Créations Cuisine , mais d’autres versions en attribuent la paternité à Jean-François Plant.

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Cette version de pastilla est très librement inspirée de sa cousine originaire du Maghreb.

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Pour le repas un peu spécial de la St Valentin qui s'approche à grands pas, je vous propose ce petit plat léger, agrémenté d'un joli.

Le meilleur de la Méditerranée

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Voici quelques photos peu habituelles chez nous, surtout en plein mois de Novembre!

Loup de Méditerranée rôti sur peau, risotto d'asperges de Provence et vieux parmesan

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Cette recette m'a été donnée par le chef étoilé Sébastien Richard lors de mon stage en immersion.

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Je voulais préparer une lasagne avec les restes de notre poulet du dimanche, mais je n’avais pas suffisamment de temps.

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