Les adeptes de la boulange connaissent déjà Eric Kayser (qui donne son nom au levain), notamment à travers ses livres mais je vous invite à vous rendre sur le site de la Maison Kayser, où vous en apprendrez plus.
Ingrédients pour un pain de 500g : 150 g de farine blanche T65 150 g de farine aux céréales 200 g d'eau 100 g de levain liquide* 6 g de sel Préparation : Dans un cul de poule, mélanger le levain, l'eau, les farines et le sel.
Bonsoir, et voilà mon premier pain au Levain de seigle un petite merveille que je dois à Marie Christine du blog : Pan&andamore .
Un pain au levain de Frédéric Lalos, M.
Une autre recette de pain au levain ici avec un mélange de graines de lin et de pavot recouvert de graines de sésames.
Mon nouveau livre "Levain, mon beau levain" à paraître dans toutes les librairies le 23 février ! Le levain n'aura plus de secret pour vous !
Notre pain préféré à la maison est incontestablement le pain cocotte ! Facile et rapide à préparer, le plus long est le temps de pousse.
Blog de cuisine facile, sans oeuf, pas cher.
Une autre recette de baguette ici avec des céréales et un levain fait maison.
Une autre recette de pain ici avec un mélange de céréales et des graines de courge sur le dessus pour encore plus de gourmandise.
Une autre recette de pain batard en version aux graines de lin et de tournesol toujours au levain fait maison.
Avec peu de choses et en 4 à 5 jours, apprenez à faire un levain liquide de seigle qui vous permettra de varier vos pains
Votre levain à faire naitre et à faire grandir pour vos paind et brioches au thermomix
Même si c'est encore la saison des figues fraiches, pour réaliser ce pain, je mets des figues séchées.
Je partage avec vous ma découverte de la marque Sibon.
Vous avez été énormément nombreux à me suivre dans l’expérience du levain sur Instagram ces derniers jours! Quand j’ai commencé à faire mon pain au levain, je pensais être seule au monde car personne n’en faisait dans mon entourage.
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