Sandwich Philly sur piadina

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Pour les piadinas, cette recette fonctionne fort bien; je l'ai juste végétalisée. Je la fais au robot, par pure paresse. Et parce que ...

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Je ne sais pas si c’est le changement de saison, la fatigue ou le stress, mais j’ai une faim de loup ces jours-ci! Je cuisine pas mal, mais je pourrais craquer à 4 heures de l’après-midi pour un gros sandwich plein à ras bords avec de la sauce partout! On s’est fait plaisir aujourd’hui avec des piadine romagnole, farcies de haricots Azuki poêlés, de tartare d’avocat (qu’est ce que c’est bon) et d’une sauce aux herbes que je ne me lasse pas de préparer! Elles ont toutes été dévorées en deux temps trois mouvement, à refaire très vite! Qu’est ce que le piadine romagnole? Il s’agit d’une spécialité italienne d’Emilia Romagna faite à partir de farine de froment, d’huile d’olive, de sel, d’eau et de saindoux, cuite traditionnellement sur un plat en terre cuite, une plaque en métal ou en pierre. Elle est garnie avec des ingrédients salés (jambon cru, fromage, etc), puis repliée. On les trouve dans le commerce en version végétale, à réchauffer tout simplement. Elles sont délicieuses pour faire des sandwichs, à garnir selon les goûts et l’imagination de chacun!  Temps de préparation: 25minutes Temps de repos: 30 minutes Temps de cuisson:  20 minutes au total Ingrédients pour 9 piadine: 350 […]

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