Irish soda bread

Irish soda bread

Après de multiples essais de Irish bread , j'adopte la recette  de Lorraine Pascal  que j'ai végétalisée. 2 tasses de farine blanche...

Voir la recette sur le site de l'auteur

Les recettes similaires


English muffins sans gluten, version végane

English muffins sans gluten, version végane

Pour commencer, il faut que je clarifie les choses pour celles zé ceux qui n’ont peut-être jamais entendu parler de ces muffins, qui n’ont rien à voir avec les mini gâteaux que tout le …

QUICHE LORRAINE - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

QUICHE LORRAINE - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients: Pour la pâte brisée: 150 g de farine 75 g de beurre en morceaux 1/2 c à café de sel Pour la garniture: 250 g de lardons 30 g de farine 30 g de beurre 250 g de lait 1 pincée de noix de muscade 3 oeufs 2 c à soupe de crème fraiche 100 g de...

Blanc de poulet au coca

Blanc de poulet au coca

Blanc de poulet au coca au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Quiche lorraine (sans gluten, végétalienne, végane) ? France végétalienne

Quiche lorraine (sans gluten, végétalienne, végane) ? France végétalienne

Nous nous sommes rendus à l'invitation d'une association, à Grenoble, pour parler de notre livre, La France Végétalienne. Nicola, son président, nous avait demandé de prévoir l'un de nos plats en version sans gluten. Avec une quiche lorraine (voir notre recette ), la pirouette est facile à faire,

Buffalo Chicken Pies

Buffalo Chicken Pies

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 english muffins (farine complète) . 400gr d’aiguillettes de poulet . 150gr de mozzarella râpée . 50gr de beurre fondu . 3 c.à.s de sauce chili sriracha  . 2 …

Moelleux Amande- Rhubarbe { sans gluten} - My healthy sweetness

Moelleux Amande- Rhubarbe { sans gluten} - My healthy sweetness

Je ne sais pas si l’on trouve encore de la rhubarbe en France mais en tout cas en Angleterre la saison bat son plein. Chaque semaine, j’attends impatiemment mon petit bouquet de rhubarbe dans mon panier amap . Confiture, tarte, compote, la rhubarbe se décline de mille et une façons, mais ma recette favorite reste ce moelleux amande- rhubarbe . C’est toujours un plaisir de le réaliser, avec son petit goût acidulé dont petits et grands raffolent. ********RECETTE******** Moelleux amande-rhubarbe Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 à 40 minutes   Ingrédients : 110 gr de farine de riz 60 gr d’amande en poudre 40 gr de fécule de maïs ( maizena) 90 gr + 10 gr de sucre complet OU de sucre de coco 60 ml d’huile au goût neutre 2 oeufs 150 …

Pain d'épices

Pain d'épices

     Il existe de nombreuses variétés de pain d'épices et autant de villes tant en France qu'à l'étranger qui peuvent s'enorgueillir de mettre en avant cette spécialité.Reims, Sens, l'Alsace, l'Allemagne (Ulm), l'Angleterre offrent toutes un pain d'épices dont les recettes sont parfois très différentes. La base toutefois, reste unique : une farine, du miel et des épices.Le pain d'épices de Dijon se distingue essentiellement par le recours à la farine de blé alors que les autres sont très souvent faits à base de farine de seigle.Le pain d'épices est plus que millénaire ; si des traces de pain de sésame au miel sont connues et répertoriées en Egypte antique, Rome mettait aussi à sa table des préparations faites de  pâtes frites au miel. Le pain d'épices tel que nous le connaissons en occident viendrait quant à lui de l'extrème-orient et l'on avance l'hypothèse qu'il descendrait en droite ligne d'un pain/gâteau chinois (le mi-kong), pain dont la réputation de très longue conservation aurait séduit les troupes du terrible Gengis Khan.  Ce pain aurait cheminé à travers le continent avant d'échouer au Moyen-Orient. De là, des Croisés le rapportèrent dans les Flandres et la jeune comtesse de Flandres et d'Artois, également duchesse de Bourgogne, Marguerite de Flandres aurait apporté cette préparation à Dijon, siège du duché.         Du fond de sa retraite du château de Germolles ( Saône-et-Loire), notre bonne duchesse nous a transmis cette spécialité qui fait encore la renommée de notre bonne vieille ville de Dijon.Jusque dans les années cinquante, la région comptait plus de quarante artisans "pain-d'épiciers". Aujourd'hui, seules deux maisons ont survécu : "Mulot et Petitjean" et "Auger".Personnellement moi, c'est ma madeleine de Proust. Entrer dans la boutique sans âge de Mulot et Petijean, contempler les boiseries anciennes et pâtinées, marcher de la pointe des pieds sur le carrelage coloré et sentir.... sentir cette odeur si caractéristique de "notre" pain d'épices. L'anis et l'anis étoilé parfument la pâte du pain d'épices de Dijon. Quel tourbillon de parfums, d'odeurs, de formes.....J'ai toujours été impressionné par les monstrueux "pavés de santé", ces pièces rectangulaires de plus de six kilos que l'on détaillait et vendait au poids. Nous allions fort souvent en acheter pour les grand- tantes, car au delà de la gourmandise, le pavé de santé était appelé ainsi car on lui prêtait une vertu indéniable : " ça fait aller " !!!!!!!!Les pains fourrés de confiture d'orange, les nonnettes, les glacés minces, les sujets .......Le goût de mon enfance ? oui, une tartine de pain d'épices plutôt sec, beurré et trempé dans un cacao au retour d'une partie de neige au pied des vignes du plateau de Chenôve, tout ça les pieds collés contre le radiateur de la salle à manger !Je fais encore régulièrement du pain d'épices sans toutefois chercher à égaler mon bon vieux pavé de santé. La recette diffère en tous points mais le goût est là. Je vous propose mon pain d'épices.Pour deux pains il faut : ( vous êtes prévenus, c'est une bombe calorique )

Quiche traditionnelle. - Les recettes de Zaza .

Quiche traditionnelle. - Les recettes de Zaza .

Quiche lorraine traditionnelle: Farine de blé : 250 g Beurre doux : 125 g Jaune(s) d'oeuf(s) : 1 pièce(s) Eau : 2 cl Sel fin : 1 pincée(s) Crème liquide entière : 20 cl Lait : 20 cl Oeuf(s) : 4 pièce(s) Jaune(s) d'oeuf(s) : 1 pièce(s) Lardon(s) : 200...

Quiche Lorraine sans pâte Weight Watchers  - Shukar Cooking

Quiche Lorraine sans pâte Weight Watchers - Shukar Cooking

4 œufs 80g de farine 40cl de lait1/2 écrémé 60g de gruyère râpé allégé ou pas 100g de jambon fumé râpé Sel Chauffer le four à 180°. Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter la farine, mélanger en délayant avec le lait. Mettre le fromage râpé et le jambon...

Soda bread - pain Irlandais

Soda bread - pain Irlandais

Aujourd’hui, je vais vous parler de pain. Il y a un pain que j’ai découvert à Dublin, c’est le Soda Bread. Rien à voir avec notre baguette française à la farine blanche, là je vous parle d’un pain plus rustique, fait à base d’une farine complète moulue grossièrement ou l’on retrouve encore dedans l’

English muffins de Pascale

English muffins de Pascale

Quand j'ai vu sur les différents blogs les jolis p'tits muffins et bien j'ai voulu essayer. J'ai utilisé la recette de Pascale de son super petit livre Cookies, muffins &Co. J'ai suivi scrupuleusement la recette à la lettre, j'ai utilisé de la farine à pain de campagne pour donner un p'tit goût

Cake à la Bruine Citronnée ou Lemon Drizzle Cake (Angleterre)

Cake à la Bruine Citronnée ou Lemon Drizzle Cake (Angleterre)

Ingrédients pour 4-6 personnes: . 3 oeufs . 130 gr de beurre fondu . 150 gr de sucre glace  . 150 gr de farine . 1 c.à.c de levure . le jus et le zeste d’1 citron Pour le sirop: 8 cl d’…

De la quiche loraine - La recette authentique

De la quiche loraine - La recette authentique

De la quiche lorraine      Ingrédients :  200 g de farine, 60g de beurre, 200g de lardons maigres fumés,4...

Quiche Lorraine MCC -

Quiche Lorraine MCC -

Et si on se faisait une tarte salée ? Une « Quiche Lorraine ». Un plat très simple et très rapide à préparer avec une petite salade pour l’accompagner ? hummmm un régal ? . Ingrédients pour la pâte brisée : 75 gr de beurre 150 gr de farine 50 gr d’eau 0.25 c.c. de sel Ingrédients pour l’appareil […]

Far lorrain aux mirabelles

Far lorrain aux mirabelles

Far lorrain aux mirabelles Une recette traditionnelle française de la Lorraine qui permet d'avoir un bon dessert, très frais et surtout très facile à faire. De plus, il cuit en seulement 30 minutes. Pour éviter que les mirabelles ne rendent trop de jus à la cuisson car il est préférable de les dénoyauter, on peut les fariner légèrement (avec une farine tamisée histoire de ne pas mettre de grumeaux dans la pâte à far!) avant de les répartir dans le plat.

Beer irish soda bread, pain irlandais à la bière - Mariatotal

Beer irish soda bread, pain irlandais à la bière - Mariatotal

Une belle recette de Tieghan Gerard, dévoilée sur son site <a href="https://www.halfbakedharvest.com/beer-rye-irish-soda-bread/" target="_blank">Half Baked Harvest</a>. Si vous voulez tout savoir sur tous ces pains un peu rustiques, c’est le site à compulser. Pendant le confinement, tout le monde s’est remis à la cuisine et la farine manquait dans les commerces et il fallait prendre ce que l’on trouvait. Mais j’ai toujours aimé la farine de maïs et ce pain s’en est plutôt bien porté.

Madeleine (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Madeleine (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Originaire de Lorraine, la madeleine revêt la forme voluptueuse d?un coquillage bombé, à la mie moelleuse jaune clair. Elle se végétalise sans problème: farine, levure, sucre, lait végétal et huile (remplaçant ?ufs et beurre). Contrairement à celle industrielle, nulle présence de stabilisants, d'

Oeufs Bénédicte

Oeufs Bénédicte

Ingrédients pour 4 personnes: (doubler les doses selon les appétits!) . 2 muffins anglais tranchés (farine complète de préférence) . 4 oeufs . 8 tranches fines et rondes de bacon . 4 pincées de cib…

Ragout de boeuf, croutons au cheddar  - Une toquée en cuisine

Ragout de boeuf, croutons au cheddar - Une toquée en cuisine

Quand la Belgique rencontre l'Angleterre Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 oignon -500g de carbonnades - 1 cas de farine - 2 carottes - 2 branches de céleri - 2 cas de concentré de tomates - 500ml de bière brune - 250ml d'eau - Sel, poivre - Sauce anglaise...

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.