Feta et kalamata
Une p'tite vite pour l'apéro du vendredi; Encore un mélange des genres ... Ce mix greco-méditerranéen a servi à garnir des pains...
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Tartinade de ricotta au tofu - Simplement Frais
Pleine de saveurs, végane et facile à réaliser, cette tartinade de ricotta au tofu est idéale pour garnir vos pains, vos pizzas ou bien vos lasagnes.
Pain garni de printemps ... ou courone végétale dété!
En allant chez Ikéa pour tout autre chose... je suis tombée sur des pains plats dont la liste d'ingrédients m'a charmée. Il ...
"Open sandwich"
Ou... empilade de tofu, guacamole, olives et tomates. pain de seigle grillé tofu du club sandwich (curcuma, cari, ail, vinaigre ...
Wrap au tofu, épinards et houmos
Dans les mêmes pains plats à la farine de pois chiches (rotis) dont je parlais avec mes hamburgers bhaji et que j'adore... Des wraps au t...
Rillettes de lentilles au tofu
Quoi de mieux pour finir le weekend que de s'accorder un petit apéro en terrasse ? Les doigts de pieds en éventail sur ma chaise longue, j'en oublierai presque que je reprends le boulot demain (et rien que d'y penser, l'émotion me monte aux yeux !). Mais en attendant ce soir, ce sera apéro 100% végétal avec des rillettes de lentilles au tofu, sur du bon pain de campagne acheté hier au marché. Vous prendriez bien un petit toast avec moi ?! Tchin-tchin !!! C.S.
Tofu-nade - Panamsaine
Je me suis inspirée de la tapenade (nostalgie de mes toutes récentes vacances ;-) ???) pour confectionner cette tartinade au goût prononcé dû aux olives et au miso (à remplacer par de la moutarde éventuellement – c’est à tester !). Elle a du caractère...
Sandwich à la tartinade de tofu - La cuisine d'Anna
J'ai trouvé cette recette sur le site de Jasmine cuisine et je me suis empressé de la tester.Elle me rappelle un peu la tartinade de...
"Polpettine di pane alle olive" - Boulettes de pain aux olives, une recette végétale extra pour vos antipasti! - La fée Stéphanie
Je mélange aujourd’hui les recettes en mariant les olive all’ascolane (olives à l’ascolane) et les polpettine di pane (boulettes de pain). Les olives à l’ascolane sont un plat typique de la Provence d’Ascoli, qu’on peut déguster en antipasti pratiquement dans toute l’Italie. Elle sont faites à partir d’olives vertes en saumures farcies de viande hachée, roulées dans dans la farine, dans l’oeuf, puis recouvertes de chapelure avant d’être plongées dans une friture d’huile d’olive. Autant dire qu’à part les olives, il ne reste plus grand chose de la recette originale, mais l’inspiration vient de là. Les enfants ont adoré et moi aussi. Vous verrez, elles ont un succès fou à l’apéritif!! Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes dans un four à 220° Ingrédients pour 9 boulettes : 200 g de mie de pain (j’ai utilisé un pain de semoule de blé dur de 500 g avec la croûte) 140 ml de lait végétal de riz ou de soja non sucré 2 grosses c. à s. de persil haché (frais ou surgelé) 2 c. à s. de levure alimentaire ou maltée 1/2 c. à c. d’ail en poudre Sel 9 olives vertes Chapelure Huile d’olive pour dorer les boulettes […]
Tarama (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Le tarama végétal reprend cette idée de pâte rosée et lisse au bon goût iodé marin. La composition que nous proposons repose sur une base de tofu, associée à des algues et à des épices, avec de l'huile d'olive et du jus de citron, ainsi qu'un peu de betterave cuite pour la couleur. Le tout mixé jus
Recettes italiennes - La Valkyrie Végétarienne
Salade all'italiana Panzanella (salade de pain) Tofu mariné all'arrabiata Bruschetta à la tomate fraîcheBruschetta au tofu et à la...
Falafels aux épinards
C'est le début de la saison des épinards frais, et grâce à mon AMAP, j'en profite à fond malgré le confinement ! J'aime beaucoup les épinards parce que c'est un légume avec lequel on peut vraiment faire plein de choses en cuisine : j'aime les mettre dans des légumes farcis, en farce dans de grosses pâtes, des lasagnes ou des cannellonis, dans des galettes, dans des wraps avec du labneh et des falafels... C'est cette dernière recette qui m'a donné l'idée de cette association, et qui m'a donné envie de mixer les épinards directement dans les falafels. Honnêtement c'est délicieux. Dans cette recette, je cuis les falafels à la poêle mais je ne les fais pas frire. C'est pourquoi ils pourrons paraître un peu secs à certains puristes. Pour moi, il suffit de les déguster avec une bonne sauce pour qu'ils soient parfaits : je les glisse dans une assiette complète avec du tzatziki ou une crème à la féta (ou au tofu lactofermenté au tamari), des crudités et un peu de riz ou de quinoa aux épices, ou alors je les sers à l'apéro, avec une bonne sauce tomate pimentée pour les tremper dedans ! Ils peuvent aussi se glisser dans un wrap ou un pain pita pour un déjeuner à emporter, ou se servir avec des spaghettis et une bonne sauce tomate, façon boulettes !
Tartinade express
Bonjour à vous ! Vous connaissez mon amour immodéré pour les tartinades, que je consomme essentiellement le matin au petit déjeuner (si, si !! ). L’autre jour j’étais en panne de cervea…
Pâté végétal (vegan) ? France végétalienne
Les néo-végés se demandent souvent comment se fabrique le pâté végétal? C'est tout simple: une base (des légumes ou des légumineuses, voire, du tofu), de l'huile, des condiments, des aromates (tel de l'ail), des épices, des herbes, du sel. Un peu de biscotte écrasée ou de pain rassis et de la fécule
Carrés de Polenta, Ricotta & Bresaola (ou Tofu Fumé pour version végé) | Je cuisine donc je suis
Carré de polenta farcis avec de la mozzarella, bresaola et une crème à la ricotta. En version végétarienne, j'ai remplacé la bresaola par du tofu fumé.
Bruschetta
INGREDIENTS : Pour 2 parts 2 tranches de pain grillé huile d'olive 1 gousse d'ail 2 cac de miel 2 tomates 120 gr de mozzarella 8 4 feuilles de basilic sel - poivre Couper en tranche fine les tomates et retirer les graines Couper en rondelle la mozzarella Ciseler le basilic Griller les tranches de pain. Frotter les tran
Bruschetta : Brandade de Morue, Tomates et Olives - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie
Pour 4 personnes : 4 grosses tranches de pain 170 g de brandade de morue (ici une brandade de morue artisanale et d’exception Azaïs Polito) 1 barquette de tomates cerises 1 dizaine d’olives noires à
Muffins salés aux carottes râpées et olives, sans gluten et sans oeuf
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...
Fougasse sans gluten aux olives et tomates séchées
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...
Focaccia - Fourneaux Et Fourchettes
La Focaccia est un pain qui nous vient d’Italie, et que l’on peut garnir selon nos envies. Elle ressemble beaucoup à la pizza, alors cette recette ne pouvait que me plaire !
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