Cretons végétaliens

Cretons végétaliens

Ce sont les cretons crus de Croquécru , que j'aime beaucoup. 1 tasses d'amandes trempées ail oignon 30ml de levure alimentaire 1 cuillère ...

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Gratin de courgettes (végétalien, vegan, sans gluten) ? France végétalienne

Gratin de courgettes (végétalien, vegan, sans gluten) ? France végétalienne

Voilà un plat tout simple mais délicieux où j?ai fait une crème végétale à la farine de pois chiche et à la noix de cajou! Trop bon! La levure sur le dessus va gratiner et donner un petit goût fromager!   Recette Ingrédients 3 belles courgettes 1 gros oignon 1 gousse d?ail  

Gratin de pâtes aux épinards et aux tomates séchées - La fée Stéphanie

Gratin de pâtes aux épinards et aux tomates séchées - La fée Stéphanie

Entre un tel qui n’aime pas ceci et une telle qui n’aime pas cela, faire un repas sain et équilibré qui convient à tout le monde peut s’avérer être un véritable casse-tête! Comme le week-end je ne veux pas entendre les enfants rouspéter et pour le maintien de la bonne humeur à la maison, je prépare souvent des gratins de pâtes. J’y glisse quand même quelques légumes et ça passe plutôt bien! Pour le dessert, nous avions de superbes fraises. On s’est régalés!  Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson:  75 minutes Ingrédients pour 4-5 personnes: 1 carotte 1 branche de céleri 1 gousse d’ail 1 oignon 6 tomates séchées sous huile ou pas 1 boite de tomates pelées 150 g d’épinards frais 500 g de pâtes rayées (penne ou rigatoni, etc) 3 c. à s. de farine 500 ml de lait de soja non sucré 1 pincée de noix de muscade 2 c. à s. de levure maltée Sel et poivre moulu Huile d’olive Persil frais Préparation: 1. Laver carotte et céleri , puis couper en morceaux. Peler ail et oignon. Mixer les légumes en fins petits bouts. Les faire revenir à feu doux jusqu’à tendreté dans une sauteuse avec 2 c. à s. […]

Salade aux haricots rouges façon géorgienne (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Salade aux haricots rouges façon géorgienne (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Facile à préparer et riche en protéines, cette salade est parfaite pour nous les végés! Je ne saurais pas dire si elle vient vraiment de la Géorgie (je me suis inspirée d?une recette sur un blog de cuisine russe), mais elle me rappelle vraiment certains plats du Caucase du Sud grâce à la présence de

Tartinade de courgette

Tartinade de courgette

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Fondue savoyarde (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Fondue savoyarde (végétalien, vegan) ? France végétalienne

La fondue, spécialité savoyarde emblématique, se végétalise étonnement bien pour notre plus grande joie. Dans un caquelon (à défaut, une casserole), préalablement aillé, on place le fromage végétal, fait à base de noix de cajou mixées avec de la farine, de la levure maltée, du lait végétal, de l'

Saucisson à cuire (végétarien, vegan) ? France végétalienne

Saucisson à cuire (végétarien, vegan) ? France végétalienne

Sur le modèle des gros saucissons à cuire, en voici un végétal! Sa composition repose sur une base de gluten de blé, augmentée de farine de pois chiche, mélangées avec une purée d'oignon rouge et d'ail, de la levure maltée, du paprika, du piment, du sel. Le tout roulé en gros saucisson dans du pap

Pesto vegan - rawxane.com

Pesto vegan - rawxane.com

Pignons de pin 2 bouquets de Basilic frais 10 cl huile d'olive 2 c à s Levure diététique 1 gousse d'ail 60g de noix de cajou Tout passer au mixeur sauf les pignons de pin. Les rajouter à la préparation une fois mixée.

Cannelloni de courgettes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Cannelloni de courgettes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Une idée estivale qui me traverse... Tout simplement, des courgettes évidées et farcies (champignons, oignons, ail), noyées de sauce tomate, saupoudrées ou pas de fromage végétal, puis gratinées. Une idée toute simple pour remplacer les traditionnels cannellonis. Une petite garniture de riz (nature

Salade de pommes de terre (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Salade de pommes de terre (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Quoi de plus simple, de plus roboratif, de meilleur marché et de plus délicieux qu?une bonne salade de pomme de terre?! Une fois cuite et épluchées, les pommes de terre sont taillées en rondelles ou en cubes, puis vinaigrées et huilées, oignonnées, échalotées, ciboulettées et/ou persillées, salée

Pichade (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Pichade (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Sorte de pizza mentonnaise, la pichade se compose d'une pâte à pain garnie d'une rougeoyante épaisseur de coulis de tomate aux oignons, aromatisé aux herbes. La pâte à pain s'enrichit d'une rasade d'huile d'olive. Le coulis de tomate, longuement mijoté avec de l'oignon, de l'ail, des épices et des

Boules de Picoulat (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Boules de Picoulat (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Spécialité typique de la cuisine catalane, les boules de picoulat sont des boulettes bien rondes de la taille d?un abricot, faites (pour nous) d'un hachis de légumineuse (des lentilles en remplacement de la viande) et d'oignon, fortement relevées en poivre et nageant dans un coulis tomaté aux olives

Millefeuille d'aubergine (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Millefeuille d'aubergine (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Le millefeuille d'aubergine se présente comme une superposition de tranches de ce légume entre lesquelles s'intercalent des ingrédients divers. Nous avons opté pour un hachis d'oignon, d'ail, de poivon et de tomate mélangé à de la sauce (tomate), du basilic, du poivre ou du piment. Le tout mis à rô

Tarte aux courgettes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Tarte aux courgettes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Entartée avec de la crème végétale, taillée en rondelles revenues auparavant à l?huile d?olive avec quelques oignons émincés, une pointe d?ail, des herbes et du poivre, la courgette surprendra pas son goût renforcé.  Chaude ou tiède, cette tarte se sert en entrée avec quelques feuilles de

Poivrons farcis au riz (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Poivrons farcis au riz (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Typiquement provençale et, plus largement, méditerranéenne, la recette des poivrons farcis au riz reste un grand classique familial. La farce est à base de riz, cuit dans un bouillon, avec de l?oignon haché, de l?ail, des herbes, du sel et du poivre. On rajoute des graines de sésame. Cette farce

Galette de pois chiche (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Galette de pois chiche (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Voici des galettes jolies et régalantes à base de pois chiche! Leur conception reste des plus simples: des pois chiches (frais, s'il vous plaît, ou plutôt secs), cuits et réduits en purée avec de l'oignon et de l'ail rissolés, de la crème végétale, des épices dont du curcuma pour lui donne

Tofailles ou Roïgabrageldi (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Tofailles ou Roïgabrageldi (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Spécialité vosgienne typique, les tofailles sont une sorte de ragoût de pommes de terre longuement cuit à l'étouffée avec de l'oignon, sur un lit de lard (de tofu fumé) et souvent de poireau. Les variantes en sont multiples selon les lieux et les familles, cependant, l'idée de base consiste à alt

Pissaladière (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Pissaladière (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Typiquement niçoise, la pissaladière est une sorte de tarte (ronde ou rectangulaire) faite d?une pâte à pain assez fine, garnie d?une généreuse fondue d?oignons caramélisés et parfumée de divers aromates: thym, sarriette, origan, laurier, parfois ail. Elle est décorée de petites olives noires de Nic

Pâté végétal (vegan) ? France végétalienne

Pâté végétal (vegan) ? France végétalienne

Les néo-végés se demandent souvent comment se fabrique le pâté végétal? C'est tout simple: une base (des légumes ou des légumineuses, voire, du tofu), de l'huile, des condiments, des aromates (tel de l'ail), des épices, des herbes, du sel. Un peu de biscotte écrasée ou de pain rassis et de la fécule

Rôti aux pruneaux (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Rôti aux pruneaux (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Le rôti (pour nous végétal) aux pruneaux se présente sous l'aspect d'un gros cylindre beige à peine rosé*, à la texture dense, servi sur une farce pruneautière... A base de farine de gluten et de farine de pois chiche, ainsi que de lentilles corail, agrémentés d'oignon, d'ail, d'huile, de sel et d

Tian de légumes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Le tian évoque spontanément ce gratin de légumes variés (courgette, tomate, aubergine, oignon, champignon, bette, artichaut, épinard, courge, chou, brocoli, etc.) dont les tranches, placées à la verticale et alignées dans un plat en les alternant (ou pas) entre elles, sont parfumées d?ail, d?herbes

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