Légumes d’Automne et d’Hiver
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(Avec petites recettes rapide)
Et si le dessert de l’automne nous faisait voyager ? Je vous présente le tajine aux fruits et au légume d’automne (pommes, coings, butternut) (vegan-isable)
Ma copillègue Sarah, à qui je fais de very big kiss on her nose, m’a ramené une belle clayette chargée de fruits d’automne : pommes, coing et noix.
Zoom sur ... un légume de l'hiver : le poireau !
Le poireau est bien plus qu'un simple légume d'hiver.
Légume de saison : le pâtisson
Photo Marco Verch Professional Photographer @Flickr En fin d'été et début d'automne, le pâtisson est de retour.
Légume de saison : la citrouille
Photo Mike Mozart @Flickr En octobre, les citrouilles, courges star de l'automne, sont dans nos assiettes! On a tendance à penser que ce gros légume est compliqué à préparer, et notamment à éplucher, mais grâce à cet article, vous verrez que c'est beaucoup.
Légume de saison : le topinambour
Photo Marco Verch Professional Photographer @Flickr En automne, les topinambours sont de retour.
Légume de saison : la courge butternut
Photo Frédérique Voisin-Demery @Flickr En janvier, les courges butternut sont encore dans nos assiettes! Ce héros de l'automne va bientôt terminer sa saison, donc il est temps d'en cuisiner si vous n'en avez pas encore profité! On a tendance à penser.
Un légume Top, le topinambour !
Un légume racine que l'on remet au goût du jour, moi je dis oui ! Ma maman en avait une sainte horreur, souvenirs d'enfance en période de guerre, du coup, je ne l'ai découvert moi-même qu'assez tardivement.
Légume de saison : le maïs
Photo Marco Verch Professional Photographer @Flickr En fin d'été et début d'automne, les épis de maïs sont de retour.
Légume de saison : l’asperge verte
Photo liz west @Flickr Avec l'arrivée des beaux jours, l'asperge verte est de retour.
Poêlée de topinambours au romarin, un légume à découvrir
Que tous ceux qui n’ont jamais préparé du topinambour lèvent la main.
Légume de saison : la salade frisée
Photo Jeremy Bronson @Flickr La frisée est une salade issue de la famille des chicorées.
Légume de saison : le potimarron
Photo Maja Dumat @Flickr Le potimarron est une courge d'hiver de couleur orange à peau mince, et à la chair ferme.
Légume de saison : l’asperge blanche
Photo Erich Ferdinand @Flickr Avec l'arrivée des beaux jours, l'asperge blanche est de retour.
"Spaghetti con agretti", un légume du bassin méditerranéen à découvrir!
Je suis incapable de prévoir tous mes menus de la semaine à l’avance, puisque je fais mes courses quotidiennement.
Ce petit légume est un super aliment (et pourtant on l’ignore souvent !)
Découvrez un légume souvent oublié mais riche en nutriments essentiels : le chou-rave Dans la famille des super aliments, il est temps de remettre en lumière le chou-rave, un légume souvent relégué au second plan.
Aubergine au four vos bambins vont adorer ce légume
C'est bien connu, les enfants n'aiment pas les légumes.
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