Gâteau surprise : Chocolat & framboise

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    Voilà à quoi je passe mon temps en ce moment : à réaliser des gâteaux de ce genre : cake design, layer cake et autres.

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Huîtres brunoise de framboise, échalote, vinaigre de framboise et aneth

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Redécouvrez nos huîtres avec de fines touches de framboise.

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Cela fait un certain temps que je voyais chez Marie, ces défis sur #nosrégionsontdugoût.

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Vingt et unième escale sur les traces de notre pâtissier voyageur qui nous emmène cette fois sur la Côte d'Azur avec cette variation extraite du magazine Fou de Pâtisserie n° 47 (juil/Août 2021) sur le thème de la Tropézienne et dont il dit :

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Un gâteau au chocolat et une ganache montée au chocolat blanc et à la framboise.

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