La Pâquerette (Bellis perennis), est la fleur de Pâques dont elle tire son nom.
Le 21 juin nous célébrons le Solstice d'été et le 24 juin ce sera la St Jean.
Aujourd'hui c'est la SAINT JEAN (baptiste) et j 'ai réalisé une huile de millepertuis.
Un lait après-soleil avec mon macérat de millepertuis tout juste prêt pour le retour de vacances.
Echine de porc sauce Robert ou sauce charcutière Ingrédients : 1 échine de porc, 1 gros oignon,25 g de beurre, 1 càs de farine, 25.
Une sauce qui a du goût et qui fonctionne particulièrement bien avec le riz et les viandes blanches.
Il y a une première fois à tout , n'est ce pas, et certaines sont plus avouables que d'autres.
Pour la sauce robert, voir le bas de la recette sur cette page ou sur ce blog… Ingrédients pour 6 personnes : 400 g de porc ½ sel.
Aujourd'hui 24 juin, jour de la Saint-Jean , le millepertuis (aussi appelé Herbe de la Saint-Jean ou Herbe aux mille trous) est à son apog.
Ingrédients pour 6 personnes: .
Ingrédients pour 4 personnes : 2 oignons 3 c.
Mon coup de coeur du magazine "Fou de Pâtisserie" n°12.
Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure Pour 4 personnes 4 perdrix 1 chou 2 oignons 4 carottes 3 gousses d'ail 20 cl de vin blanc 1 bouillon de légumes ou de volaille huile d'olive thym et laurier sel et poivre Nettoyer le chou et le faire blanchir.
La recette de fricadelle, sauce Robert à la bière et gratin de chou-fleur est une excellente option pour les amateurs de cuisine avec des légumes.
Fin juin j'ai ramassé du millepertuis, mais le vrai : le fameux Hypericum perforatum cher à tous les adeptes des plantes et de cosmétiques.
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