Choisissez des feuilles et des tiges de pourpier bien tendres et bien vertes.
Mixez les tomates, l'oignon, le piment, le cumin, l'origan, le paprika et l'ail jusqu'à obtention d'une pâte grossière Hachez le pourpier et placez-le dans une passoire au-dessus de l'évier.
Envie de préparer le Mont d'Or différemment aujourd'hui.
Dans mon panier du maraicher j'ai eu du pourpier ! vous connaissez ? Le pourpier n'est pas très connu, dommage c'est une salade riche en vitamine C, on peut donc le cuisiner en salade ou cuit comme des épinards ! J'ai opté pour la seconde option cuit.
C'est la première fois que j'ai du pourpier dans mon panier de légumes, pour moi c'est une grande découverte.
Lorsque j'ai acheté ma botte de pourpier, je l'ai utilisée en partie pour préparer un pesto et pour l'autre cette omelette.
Lorsque j'ai acheté ma botte de pourpier, je l'ai utilisée en partie pour préparer un pesto et pour l'autre cette omelette.
Une omelette bien volumineuse grâce à la quantité de pourpier :) Ingrédients (1-2 personnes) 3 oeufs 1 botte de pourpier 1.
Aujourd'hui vous aurez deux plats en une publication.
Voici comment j'ai utilisé le pot de pesto de pourpier que je vous ai proposé hier.
"Plantes sauvages comestibles", c'est de ce petit livre que j'ai tiré cette recette réalisée à partir de pourpier qui pousse chaque année.
A défaut de cresson afin d’en préparer une soupe mon maraicher m’a proposé de découvrir le pourpier.
Le printemps de ce début de semaine m'a donné envie d'une salade colorée pour fêter ça ! Et j'en avais très envie car le cru n'a pas la cote chez moi ;-) (les initiés comprendront pourquoi !!).
Voici comment j'ai utilisé le pot de pesto de pourpier que je vous ai proposé hier.
Içi c'est la maison des légumes verts et originaux! J'ai découvert le pourpier que je ne connaissais pas du tout et j'ai littérallement.
Recette, cuisine, salade, pourpier, feta, jeunes pousses, Fakarava, salade buffet, agneau, poisson
Ingrédients : 400g de pourpier 100g de fêta grecque quelques pignons de pin huile d’olive 1 betterave jaune crue citron Préparation : Eplucher la betterave et la couper finement à l’…
Recette Velouté de pourpier proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
Préchauffez le four à 180°C Faites revenir l'ail et l'oignon puis ajoutez le pourpier et laissez cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse.
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