Pourpier

Pourpier

35 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Pourpier"


Spanakopita au pourpier et feta

Spanakopita au pourpier et feta

Préchauffez le four à 180°C Faites revenir l'ail et l'oignon puis ajoutez le pourpier et laissez cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse. Versez dans une passoire et pressez pour ôtez le maximum d'eau. Laissez refroidir. Incorporez la feta et l'œuf battu. Salez, poivrez. Tapissez le moule avec deux feuilles de filo huilées. Versez la garniture dessus. Repliez les bords par-dessus et fermez le tout en disposant deux tranches de pâte à filo sur le dessus. Badigeonnez d'huile et saupoudrez de graines de…

Pommes de terre au pourpier

Pommes de terre au pourpier

Faites cuire les pommes de terre dans le bouillon environ 10 à 15 minutes. Égouttez les pommes de terre et réservez-les au chaud. Faites réduite de moitié l'équivalent de 12 cl de bouillon. Réservez. Sur feu moyen faites revenir le lard et l'oignon environ 5 à 10 minutes. Déglacez avec le miel, le bouillon et le vinaigre. Salez, poivrez. Ajoutez les pommes de terre et le pourpier. Mélangez rapidement et servez…

Tartelettes au pourpier et surimi

Tartelettes au pourpier et surimi

Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte et découpez 4 cercles pour tapissez 4 moules à tartelettes. Dans une poêle huilée faites revenir l'ail quelques secondes. Ajoutez le pourpier, le poivron et laissez cuire 5 minutes. Égouttez puis laissez refroidir. Mélangez les œufs, la crème et le fromage. Ajustez l'assaisonnement à votre goût. Répartissez le pourpier et le surimi dans les tartelettes Versez la crème par-dessus et enfournez pour 20 minutes. Servez…

Soupe de pourpier

Soupe de pourpier

A défaut de cresson afin d’en préparer une soupe mon maraicher m’a proposé de découvrir le pourpier.

MELI-MELO D'HIVER, VINAIGRETTE ENSOLEILLEE - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MELI-MELO D'HIVER, VINAIGRETTE ENSOLEILLEE - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Dans le panier de la semaine, des betteraves rouges, que j'ai fait cuire en même temps pour les avoir sous la main, du pourpier et des...

Spaghetti au pesto de pourpier -            Hum, ça sent bon ...

Spaghetti au pesto de pourpier - Hum, ça sent bon ...

C'est la première fois que j'ai du pourpier dans mon panier de légumes, pour moi c'est une grande découverte. Le pourpier est considéré à tord comme une mauvaise herbe; Non une plante la plus ancienne de notre potager. Il est également diurétique, et...

Spaghetti au pourpier anchois et tomates confites -            Hum, ça sent bon ...

Spaghetti au pourpier anchois et tomates confites - Hum, ça sent bon ...

Dans mon panier du maraicher j'ai eu du pourpier ! vous connaissez ? Le pourpier n'est pas très connu, dommage c'est une salade riche en vitamine C, on peut donc le cuisiner en salade ou cuit comme des épinards ! J'ai opté pour la seconde option cuit...

Soupe de pourpier - Le Palais des Saveurs

Soupe de pourpier - Le Palais des Saveurs

"Plantes sauvages comestibles", c'est de ce petit livre que j'ai tiré cette recette réalisée à partir de pourpier qui pousse chaque année...

Couscous au pourpier " Barchoucha bel barzguala " - Balade délicieuse

Couscous au pourpier " Barchoucha bel barzguala " - Balade délicieuse

Le couscous est un plat préparé avec plusieurs recettes , en sauce rouge , en sauce blanche , avec du lait , sucré , salé .... selon...

Tartine jambon-fromage / salade de pourpier

Tartine jambon-fromage / salade de pourpier

Pour les tartines : 3 belles tranches de pain de campagne 4 tranches de jambon blanc mozzarella, emmental râpé poivre, mélange à l'it...

Assiette végétale : haricots blancs, courge rôtie, pourpier (amap, vegan, sans gluten)

Assiette végétale : haricots blancs, courge rôtie, pourpier (amap, vegan, sans gluten)

Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Foie gras poele sur pain d epice - Les Sucrés Salés de Lorie

Foie gras poele sur pain d epice - Les Sucrés Salés de Lorie

350 g de foie gras de canard cru (ou du foie gras d'oie) 250 g de pourpier ou de mâche 4 tranches fines de pain d'épices 1 branche de cerfeuil 1 pincée de muscade râpée 2 oranges non traitées 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 6 c. à soupe d'huile d'olive...

Poêlée de cabillaud et crevettes aux herbes - L'atelier de Steph et Lolie

Poêlée de cabillaud et crevettes aux herbes - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 6 personnes: 12 crevettes roses crues 3 dos de cabillaud 50 cl de bouillon de poisson 2 gousses d’ail 1/2 bouquet de persil Quelques feuilles de pourpier (facultatif pas toujours facile d'en trouver) 1 càc de safran 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 tomates 5 cl d’huile…

[Au jardin!] 🥗 Salade de pourpier tomates cerises. - Les Gourmands disent ...

[Au jardin!] 🥗 Salade de pourpier tomates cerises. - Les Gourmands disent ...

Les Gourmands disent ... Un blog de recettes de cuisine. Des recettes faciles. Du fait-maison!

Pesto de pourpier - Les petits plats de Béa

Pesto de pourpier - Les petits plats de Béa

Les pesto sont nombreux sur ce blog (ICI vous retrouverez les recettes et quelques utilisations). Pesto au basilic, céleri, persil, sauge, coriandre, asperges vertes, roquette, brocoli, fanes de radis, blettes, oseille et pesto rouge, le choix est large...

Orecchiette au pesto de pourpier et chèvre au miel  - Les petits plats de Béa

Orecchiette au pesto de pourpier et chèvre au miel - Les petits plats de Béa

Voici comment j'ai utilisé le pot de pesto de pourpier que je vous ai proposé hier. Il m'a permis de parfumer ce plat de pâtes. J'ai choisi des orecchiette, ces pâtes en forme d'oreilles originaires de la région italienne des Pouilles. Fabrication artisanale...

Omelette au pourpier,  féta et oignon rouge - Les petits plats de Béa

Omelette au pourpier, féta et oignon rouge - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai acheté ma botte de pourpier, je l'ai utilisée en partie pour préparer un pesto et pour l'autre cette omelette. Elle est bien vite préparée, le pourpier et l'oignon sont à peine cuits, ainsi on préserve leur saveur et ça donner une texture...

Omelette au pourpier,  féta et oignon rouge - Les petits plats de Béa

Omelette au pourpier, féta et oignon rouge - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai acheté ma botte de pourpier, je l'ai utilisée en partie pour préparer un pesto et pour l'autre cette omelette. Elle est bien vite préparée, le pourpier et l'oignon sont à peine cuits, ainsi on préserve leur saveur et ça donner une texture...

Orecchiette au pesto de pourpier et chèvre au miel  - Les petits plats de Béa

Orecchiette au pesto de pourpier et chèvre au miel - Les petits plats de Béa

Voici comment j'ai utilisé le pot de pesto de pourpier que je vous ai proposé hier. Il m'a permis de parfumer ce plat de pâtes. J'ai choisi des orecchiette, ces pâtes en forme d'oreilles originaires de la région italienne des Pouilles. Fabrication artisanale...

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