Dans mon panier du maraicher j'ai eu du pourpier ! vous connaissez ? Le pourpier n'est pas très connu, dommage c'est une salade riche en vitamine C, on peut donc le cuisiner en salade ou cuit comme des épinards ! J'ai opté pour la seconde option cuit.
Voici comment j'ai utilisé le pot de pesto de pourpier que je vous ai proposé hier.
Voici comment j'ai utilisé le pot de pesto de pourpier que je vous ai proposé hier.
Les pesto sont nombreux sur ce blog (ICI vous retrouverez les recettes et quelques utilisations).
Les pesto sont nombreux sur ce blog (ICI vous retrouverez les recettes et quelques utilisations).
Mixez les tomates, l'oignon, le piment, le cumin, l'origan, le paprika et l'ail jusqu'à obtention d'une pâte grossière Hachez le pourpier et placez-le dans une passoire au-dessus de l'évier.
Choisissez des feuilles et des tiges de pourpier bien tendres et bien vertes.
Lorsque j'ai acheté ma botte de pourpier, je l'ai utilisée en partie pour préparer un pesto et pour l'autre cette omelette.
Lorsque j'ai acheté ma botte de pourpier, je l'ai utilisée en partie pour préparer un pesto et pour l'autre cette omelette.
Une omelette bien volumineuse grâce à la quantité de pourpier :) Ingrédients (1-2 personnes) 3 oeufs 1 botte de pourpier 1.
Recette, cuisine, salade, pourpier, feta, jeunes pousses, Fakarava, salade buffet, agneau, poisson
Ingrédients : 400g de pourpier 100g de fêta grecque quelques pignons de pin huile d’olive 1 betterave jaune crue citron Préparation : Eplucher la betterave et la couper finement à l’…
"Plantes sauvages comestibles", c'est de ce petit livre que j'ai tiré cette recette réalisée à partir de pourpier qui pousse chaque année.
Recette Velouté de pourpier proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
Içi c'est la maison des légumes verts et originaux! J'ai découvert le pourpier que je ne connaissais pas du tout et j'ai littérallement.
Le printemps de ce début de semaine m'a donné envie d'une salade colorée pour fêter ça ! Et j'en avais très envie car le cru n'a pas la cote chez moi ;-) (les initiés comprendront pourquoi !!).
A défaut de cresson afin d’en préparer une soupe mon maraicher m’a proposé de découvrir le pourpier.
Faites cuire les pommes de terre dans le bouillon environ 10 à 15 minutes.
Préchauffez le four à 180°C Faites revenir l'ail et l'oignon puis ajoutez le pourpier et laissez cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse.
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
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