Le riz au lait est cet entremets sucré de couleur blanc cassé*, d'une texture compacte et molle, à base, comme son nom l'indique, de riz (blanc et rond), gorgé de lait (végétal, pour nous).
La première fois que j?ai découvert la combinaison beurre de cacahuète / sirop d?agave, c'était au Vegan Surf Camp .
Chè chuối et un onctueux dessert vietnamien à base de bananes, lait de coco et perles de tapioca.
Matériel : - une paire de gants en plastique - une poche à douille - un thermomètre de cuisson - des moules à chocolat.
Une glace au chocolat cent pour cent végétale reposant sur le mariage (réussi) entre le chocolat noir et la noisette.
Séquence nostalgie: qui n'a jamais regretté la brioche aux pépites de chocolat, vendue en barre tressée familiale ou en briochettes individuelles, que l'on trouve aux rayons des épiceries et des grandes surfaces? En voici une, sans ?ufs, sans beurre,.
Apprécié partout en France, le fondant au chocolat est un gâteau «tout chocolat», assez plat, à la texture dense et au? fondant exquis.
Confiserie de couleur blanc ivoire, le chocolat blanc, bien que d'un aspect proche, n'est pas du «vrai» chocolat, mais son goût doucereux et sa belle apparence le rendent toujours apprécié de certains consommateurs.
La truffe en chocolat est de Chambéry! Dans sa version originale, la fondante friandise savoyarde, adoptée par la France entière, se compose d?un mélange de chocolat noir et de crème, généralement aromatisé, façonné en boule et enrobé de cacao en poudre.
La mousse au chocolat compte parmi les desserts favoris des Français.
Gélatineuse et onctueuse à la folie, fraîche et forte en chocolat (ou vanille), la crème dessert, telle que nous la connaissons en France (façon Danette) est d'origine.
Pas toujours facile de trouver une recette de gâteau végane et sans gluten qui soit super bon et qui ne demande pas trop d?ingrédients compliqués! Notre amie Geneviève a relevé le défi et a eu la gentillesse de partager sa recette avec nous.
Vieille recette traditionnelle, le gâteau au chocolat de Metz est une sorte de génoise à la crème (soja) garnie de chocolat râpé ou haché.
Parmi les gâteaux les plus appréciés en France ces dernières décennies, on peut citer, sans risque de se tromper, le moelleux au chocolat.
Merveille de l'art pâtissier et chocolatier lorrain, le gâteau au chocolat de Nancy (ou gâteau de Nancy) semble tout entier voué à l'expression des arômes de la la précieuse fève de cacao.
Le fondant est un gâteau irrésistible, au goût chocolat prononcé!! Pour sa version sans gluten j?ai mis de la farine de riz, une farine «polyvalente» qui remplace très bien la farine de blé dans ce cas.
Je ne mange pas beaucoup de sucré, mais des fois les vitrines des boulangeries où aucune pâtisserie ne me convient me rendent un peu triste… En plus, après une semaine difficile j’avais besoin de réconfort.
Grâce à Fred j?ai découvert ce gâteau que je ne connaissais pas et je dois dire que c?est un délice!! Dans cette version j?ai choisi une farine neutre de riz et de la fécule pour remplacer le gluten du blé.
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