CRÈMES AU CHOCOLAT NOIR
Ce soir, j'avais envie de vous proposer une petite douceur à laquelle il est difficile de résister.
COOKING JULIA
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Crèmes au chocolat façon crèmes brûlées
Une variation super gourmande de la crème brûlée classique !! Et un peu de douceur « dans ce monde de brutes », voilà qui fait du bien ….
Crèmes dessert industrielles VS crèmes maison
On aime souvent terminer notre repas sur une petite note sucrée : un laitage, un fruit ou… une crème dessert.
Petits entremets chocolat muroise d'après Jean-Michel Perruchon (pour Cacao Barry) : streusel reconstitué noisette-chocolat au lait, biscuit moelleux chocolat noir, confit muroise, mousse chocolat noir, glaçage chocolat noir-rouge, décors chocolat rose Ru
Pour clore cette année 2020 qui marquera certainement les esprits quelqu'en soit la raison, je vous propose une création d'un chef qui n'a pas encore eu sa place sur mon blog.
Choc Africain d'après Christophe Appert (Angelina Paris) : brownie chocolat noir, crémeux chocolat noir amer, mousse chocolat noir
Dessert de confinement pour Pâques.
Crèmes dessert allégées au chocolat noir à la Multidélices
Bonjour à tous et à toutes, Pour cette journée, je vous propose une petite recette à réaliser à la Multidélices de Seb, ces crèmes dessert .
Duo de crèmes chocolat noir et orange
Jus d'orange : 400 ml (soit environ 4 oranges) Chocolat noir : 150 gr Lait : 250 ml Maïzena : 50 gr Sucre : 80 gr Beurre : 30 gr
Duo de crèmes chocolat noir et orange
Après le gâteau orange et pépites de chocolat réalisé hier j'ai eu envie de préparer un dessert original toujours à base d'orange et chocolat (mon péché mignon.
La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir
Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.
INCA d'après Pierre Hermé : dacquoise aux noisettes torréfiées, compote d'avocat à la banane, dés de pamplemousse confit, crème onctueuse chocolat noir et disques de chocolat noir à la fleur de sel
Le choix du dessert de cette semaine a été cette fois-ci orienté par ma participation au défi lancé par le site lesdefinautes.
Crèmes choco et banane
Les dernières bananes faisaient vraiment grise mine, il me fallait les utiliser rapidement.
Crèmes chocolat carambar
Ah les crèmes dessert, c’est toujours un moyen gourmand de terminer le repas sans être trop lourd.
Retour, et petites crèmes à l'orange sous couche craquante de chocolat
Retour… oui, parce que ça va faire bientôt 15 jours que j’ai déserté mon blog (et ma maison soit dit en passant!) même si j’avais programmé quelques recettes pour vous faire patienter! Aussi je tiens à m’excuser au près des personnes qui m’ont envoyé.
Petites crèmes, saveur crème brûlée
Nous aimons beaucoup ces crèmes, vite réalisées mais vite mangées aussi! C'est gourmand, frais en bouche, un vrai régal pour les papilles! Pour 6 gourmands : 1 boîte de lait concentré non sucré 20 cl de crème liquide 1 œuf 1 tablette de chocolat crème.
Crèmes façon crème brûlée
Ces crèmes sont trop trop bonnes et c'est une belle alternatives à la crème brûlée! Prenez la crème que vous voulez, j'ai pris de l'allégée, pareil pour le lait concentré non sucré.
Crèmes au chocolat (multidélices)
Ça fait bien trop longtemps qu’il n’y a pas eu de chocolat par ici! Voici donc la recette des dernières crèmes au chocolat réalisées dans ma multidélices.
Lemon Posset - crème au citron - Les mousses/crèmes de Noël
Lemon Posset - crème au citron - Les mousses/crèmes de Noël
Bavarois croustillant chocolat noir, mousse praliné, miroir chocolat noir
Croustillant chocolat noir Ingrédients : - 185 gramme chocolat noir - 100 gramme crêpes dentelles type Gavottes Préparation.
Crèmes au oeufs à la Multidélices saveur noix de coco et crème brûlée
J'ai pris la recette du livret de la Multidélices pour réaliser cette recette et j'ai aromatisé les crèmes avec mes sucres, on peut prendre n'importe quel parfum comme pistache, chocolat, citron, caramel et j'en passe.
PETITES CRÈMES DESSERT À LA CRÈME DE MARRONS
Après avoir fait de la crème de marrons vanillée , j'ai cherché à l'utiliser de différentes manières.
L’houmous, la crème des crèmes
L’houmous, la crème des crèmes Voici un incontournable de la cuisine arménienne.
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