Pomme au four aux carambars - alinecuisine.overblog.com

Pomme au four aux carambars - alinecuisine.overblog.com

Alors tout d'abord je m'excuse auprès de la blogueuse qui avait eu cette idée, j'ai vu passer une photo parlant de pomme au four et de carambars et je me suis dit que ça devait super bon, sauf que j'ai pas gardé en mémoire le lien et que je ne me souviens...

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Allez je reviens avec quelques recettes, histoire de ne pas vous abandonner complètement! Aujourd'hui c'est le goûter que je vous propose avec ces petits moelleux aux pommes et aux carambars, dénichés chez ma copinaute Nadine. Un petit délice qui se mange sans faim! EDIT du 23-04-2020: j'ai refait cette recette en doublant les doses, j'ai obtenu 12 moelleux dans le moule donuts Tupperware. J'en ai profité pour faire de nouvelles photos! Pour 5 moelleux (dans des caissettes à muffins en papier): 60 g de farine 40 g de sucre 1 petite cc de levure chimique 1 œuf 25 ml de lait 20 g de beurre 1 pincée de sel 2 petites pommes (150 g environ de pommes épluchées) 3 carambar® Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine avec le sucre et la levure. Ajouter l'oeuf battu légèrement, le lait, le beurre fondu ainsi que la pincée de sel.bien mélanger et incorporer les pommes râpées. Ajouter les carambars coupés en tout petits morceaux. Répartir la pâte dans les caissettes posées dans un moule à muffins. Enfourner et laisser cuire 15 min (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau).     2011-05-09T06:44:00+02:00

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Un délicieux gâteau invisible pommes carambars repéré chez Diabline, les « Saveurs et délices » . Un régal! J’ai divisé les quantités données par deux et choisi un moule adapté (mon moule coeur réversible Mastrad).   Pour 3 personnes: 5 cl de lait 5 carambars 10 g de beurre 1 oeuf 25 g de sucre 35 g de farine 1/4 sachet de levure 1 pincée de sel 3 pommes Préchauffer le four à 180° Placer le lait et les carambars dans un bol et faire fondre au micro-ondes 2 min à pleine puissance. Remuer et ajouter le beurre. Remettre 2 min toujours à pleine puissance. Bien mélanger, les carambars doivent être fondus (remettre quelques secondes au micro-onde si nécessaire). Battre l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter alors la farine, la levure et la pincée de sel. Délayer avec le lait aux carambars. Peler les pommes et les trancher finement (avec une mandoline). Les jeter dans la pâte au fur et à mesure. Verser le tout dans le moule et enfourner. Laisser cuire 30 min à 180°.

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  Dès que je l’ai vue chez Manue, je savais que cette petite tuerie finirait chez moi! Et ce fut chose faite! Cette ganache aux carambars dégoulinant sur le gâteau aux pommes… hummm! j’en salivais d’avance! C’est sûr, c’est très bon, mais c’est aussi très sucré! La quantité de ganache est pour ma part trop importante et masque complètement la saveur du gâteau. A refaire donc, mais avec moitié moins de ganache. Comme Manue, je me suis servie d’un moule à tarte renversée comme ici (mais en silicone le mien). Très sympa comme moule, car une fois la tarte (ou le gâteau) démoulée à l’envers, il reste une empreinte que l’on peut garnir de ce qu’on veut (crème, ganache, fruits, etc.). Si vous n’avez pas un tel moule, vous pouvez toujours servir le gâteau avec la sauce à part. Pour un moule de 22 cm de diamètre: 2 oeufs 80 g de sucre 120 g de farine 1/2 cc de levure (peut-être qu’avec 1 entière le gâteau serait plus aérien?) 50 g de lait 50 g de beurre fondu 2 pommes Pour la ganache: 24 carambars 15 cl de crème fleurette Préchauffer le four à 180°. Fouetter les oeufs avec le sucre puis ajouter alternativement la farine tamisée avec la levure et les liquides (beurre fondu et lait). Peler et tailler les pommes en petits dés et les ajouter à la pâte. Verser le tout dans le moule à tarte renversée (beurré et fariné s’il n’est pas en silicone). Enfourner et laisser cuire 20 min. Pendant ce temps préparer la ganache en faisant fondre les carambars dans la crème dans une casserole sur feu doux. Je l’ai fait dans le pichet micro plus tupperware au micro-ondes. Laisser refroidir. A la sortir du four, laisser refroidir le gâteau démoulé et le napper de ganache.       un peu too much non?       Gâteau aux pommes et sa ganache aux carambars 2011-12-06T07:00:00+01:00

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