Fettuccine à la sicilienne du Chef Yotam Ottolenghi * – Bataille food # 138

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Un plat de pâtes dont on ne se lasse pas : Des Fettuccine à la sicilienne du Chef Yotam Ottolenghi pour un régal incomparable.

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Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de Fettuccine ou autre pâtes  1 tasse de purée de citrouille surgelé  1 c à c d'huile d'olive Quelques feuilles de Laurier  ¾ tasse de fromage parmesan râpé  Beurre 1 c a s crème fraiche Persil haché 2 gousses.

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Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 220 g de pâtes fettuccine (ou tagliatelle ou penne…) 2 choux-raves 2 petits oignons nouveaux 1 gousse d’ail 1 pincée de piment d’Espelette Sel et poivre du moulin 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 10 brins de persil.

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Pour 4 personnes préparation: 30 mn cuisson: 10 mn 300 g de fettuccine fraîche 150 g de chorizo 3 courgettes 2 oignons 1 pincée de safran 50 g de parmesan 25 cl de crème liquide sel et poivre Couper le chorizo et les courgettes en petits cubes.

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