Poulet rôti aux herbes et pommes de terre

Ce poulet rôti aux herbes et pommes de terre est la recette parfaite pour un repas complet, généreux et parfumé, avec ce petit goût “rôtisserie maison” qui met tout le monde d’accord. Le secret, c’est la marinade : un mélange mixé de sauge fraîche, romarin, persil, ail, citron et huile d’olive, qui forme une pâte aromatique et vient enrober le poulet pour lui donner une peau bien parfumée et une chair plus savoureuse. Si vous la préparez la veille, le poulet s’imprègne tranquillement au réfrigérateur et le résultat est encore plus gourmand.

Pendant la cuisson, les pommes de terre rôtissent dans le plat, profitent des sucs et des herbes, et deviennent fondantes à l’intérieur tout en dorant sur les bords. C’est le genre de plat familial simple, mais qui a tout d’un grand classique : une cuisson au four maîtrisée, des saveurs fraîches, et cette convivialité du poulet rôti qu’on partage au centre de la table. Avec une sauce à l’ail et aux fines herbes pour accompagner les pommes de terre, vous obtenez un repas encore plus gourmand, idéal pour un déjeuner du dimanche ou un dîner qui fait plaisir.

Pour consulter la recette dans sa totalité, avec tous les détails de marinade, de cuisson (y compris si le poulet est congelé) et de service, il vous suffit de visiter la page du blog A prendre sans faim.