Je vous propose aujourd'hui la recette des moules frites comme on les prépare à la braderie de Lille et dans les restaurants et brasseries.

Frites faites à base de patates douces, légèrement épicées et enduites de blanc d’œuf et d'huile et cuites au four plutôt qu'à la friteuse pour les rendre plus légères

Une recette facile et très rapide pour préparer de jolies spirales de pommes de terre en friture - Gigi Cuisine Gourmande - Préparation : 5 min - Cuisson : 3 min - Pour 3 personnes - A l'aide d'un taille légumes spirale, préparer vos pommes de terre.

Recette de frites épicées de patates douces, une pomme de terre sucrée et aux couleurs chatoyantes !

Découvre les astuces du célèbre chef Philippe Etchebest pour préparer des frites parfaites, croustillantes et savoureuses à chaque fois.

Des frites en deux étapes pour un résultat allégé et croustillant

Pour 2 personnes 400g de pommes de terre special frites 1/2 CS d'huile un sac de congélation 1- Préchauffer le four á 200 degrés.

Frites à la mimolette, oignons grillés et mayonnaise à la truffe