Le Top des recettes de Parmentier
Parmentier façon crumble de coeurs de canards à la purée de potimarron
J’adore la canard sous toutes ses formes.
Parmentier de boudin noir du Sud Ouest aux deux pommes « Tradition et Terroir »
Voir l’article pour en savoir plus.
Hachis parmentier
Un classique, mais toujours apprécié ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 kg de pommes de terre -400 g de boeuf haché -1 gros oignon -2 gousses d'ail -20 cl de lait -beurre -chapelure (maison c'est mieux !) -herbes de Provence -huile d'olive -sel, poivre.
Parmentier de cabillaud et vitelottes sauce au citron vert
Un joli jeu de couleurs entre le violet des pommes de terre et le blanc du poisson.
Parmentier au chou fleur et au jambon moutardé
Si je veux faire plaisir à Monsieur les Petits plats de Béa, je lui cuisine un beau chou fleur au gratin.
Petit Parmentier de confit de canard et sa purée de patate douce aux lamelles de topinambours
Cette recette m'est venue comme ça hier en regardant mes derniers arrivés à la maison, mon dernier achat était mes bocaux! Donc voici une petite recette improvisée: Pour 6 petits bocaux: une boîte de canard confit (pour ma part c'était des manchons).
Hachis parmentier de canard et son écrasé de patate carry
Quand les saveurs du Sud-Ouest se marient avec subtilité aux douces couleurs des îles.