J'ai confectionné ce parmentier avec la viande du pot au feu d'hier.

Dans le Sud Ouest, et spécialement le Gers, le canard est à la base de la gastronomie locale : on l'utilise pour les magrets, le foie gras, les confits bien sûr

Je suis encore un peu en vacances, dans ma tête toujours, même si aujourd'hui c'est la rentrée.
Un petit plat sympa pour utiliser l'oseille qui pousse bien dans mon jardin.

INGRÉDIENTS : 1 kg de pomme de terre 350 gr de viande de bœuf haché 300 gr d’oignon 100 gr de gruyère râpé 3 cas de moutarde 1 verre de vin rouge 2 cas Huile d’arachide une noisette de beurre ¼ de litre de lait 2 feuilles de Laurier sel poivre ` PRÉPARATION.

Hachis Parmentier chicons - L’ajout de chicons lui confère une délicieuse touche bien belge et les noisettes, un léger croquant.

Bonjour tout le monde/Salam alaykoumLe plat que je vous propose aujourd’hui est plein d’histoire!Il tient son nom de Hassan Pacha,une grande figure de l’empire ottoman,né à Alger au 16ème siècle…