Le Top des recettes de Chapon
Conseils pour un café gourmand sans embûche
Petits fours, apéritif, entrées avec ou sans foie gras, galantine ou fruits de mer, chapon ou dinde, avec ou sans marrons, salade, fromages.
Purée de pommes de terre aux marrons
Pour un jour de fête en accompagnement d’un rôti de chapon farci.
Tourtière de poularde aux girolles
La poularde est une poulette domestique qui n'a pas encore pondu et qui a été mise à l'engraissement pour que sa chair soit plus tendre et sa saveur plus fine.
Cinq sauces pour accompagner la dinde ou le chapon
Voici cinq sauces qui apporteront une touche de gourmandise et de profondeur à vos plats festifs :
Blanquette de chapon
Pour les fêtes de fin d’année, vous allez dire « J’aime la volaille française, et j’aime la volaille festive ! »
