Le Top des recettes de Chapon
Conseils pour un café gourmand sans embûche
Petits fours, apéritif, entrées avec ou sans foie gras, galantine ou fruits de mer, chapon ou dinde, avec ou sans marrons, salade, fromages.
Purée de pommes de terre aux marrons
Pour un jour de fête en accompagnement d’un rôti de chapon farci.
Tourtière de poularde aux girolles
La poularde est une poulette domestique qui n'a pas encore pondu et qui a été mise à l'engraissement pour que sa chair soit plus tendre et sa saveur plus fine.
Blanquette de chapon
Pour les fêtes de fin d’année, vous allez dire « J’aime la volaille française, et j’aime la volaille festive ! »
Recettes à venir
Et de saison lol *le chapon au champagne et morilles cuit à la cocotte en fonte humm un régal *les huîtres chaudes (une première.