Le Top des recettes de Chapon
Chapon au citron et à l'ail
Ca y est ! L'heure de sortir les carnets de recettes de Noël est arrivé 🌲Et qui dit recettes de fêtes dit bien évidemment la traditionnelle volaille.
Chapon farci
Noël approchant, l'idée d'un chapon a toute sa place si l'on est suffisamment nombreux.
Cuisse de chapon à la vanille
Ingrédients 1 Cuisse de chapon 1 gousse de vanille 1 petite échalote 1 gousse Ail 1 feuille de laurier huile d’olive, sel, poivre Préparation Dans une cocotte ou une sauteuse huilée faire dore…
Chapon Farcie à la Farce à l’Armagnac
Le chapon est un volaille qui a une longue histoire, particulièrement en France.
CHAPON RÔTI FARCI AU FOIE GRAS ET PLEUROTES
Pour 10 personnes environ - Un chapon de 4kg- 500g de farce au boeuf (boeuf haché, échalote, sel, poivre)- 400g de pleurotes rissolés en bocal complètement égoûtées et rincées de son huile végétale (ou 100 g pleurotes séchées réhydratées, en surgelés.
Chapon aux marrons et crémant d’Alsace de Christophe Felder *
Chez nous pas de Noël sans volaille aux marrons.
Chapon en croute de poivre
C'est une recette festive signée Julien Duboué, chef landais connu lors de sa participation à l'émission Top Chef en 2014.