Je suis un peu en retard pour cette recette, mais on est pas obligé de manger du chapon qu'à Noël .
Après les différents amuse-bouche et avant le chapon et la bûche, je vous livre mon entrée de fête.
Rôti de coq de basse cour, élevé à l'air libre ou chapon bien dodu à la chair savoureuse que j'avais préparé pour le repas du nouvel an de l'an dernie
Dans le menu de dernière heure que je vous propose, il y a, tout d'abord, les coquilles saint-jacques à la Isi et, après, le chapon.
Temps de préparation : 45 minutesTemps de cuisson : 120 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) :- 1 chapon d'environ 3.
Il n'y a pas que la dinde et le chapon pour épater vos convives le jour du réveillon ! Si ces grosses volailles sont trop importantes pour le nombre d'invités qui se donneront RDV autour de votre table, le filet mignon de porc peut être une bonne alternative.