Le Top des recettes de Canard
Magret de canard façon thaï, à la citronnelle et au lait de coco
En décembre dernier, j'étais invitée par Cultura avec une dizaine d'autres blogueuses bordelaises à une Blog Party culinaire à la Brasserie Le Parvis, à Mérignac, qui venait d'ouvrir depuis quelques semaines.
PARMENTIER DE CANARD A LA PATATE DOUCE (thermomix)
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de COOKIDOO Ingrédients : 100 g de fromage râpé 40 g d'échalotes 20 g de persil frais 2 cuisses de canard confites, peau retirée et grossièrement effilochées (275 g env.
Boudins antillais à la plancha et crudités sauce chien
Boudins antillais à la plancha et crudités sauce chien Ingrédients : 2 boudins antillais au piment de Cayenne, 60 g.
Écrasé de pommes de terre à l'effiloché de canard façon parmentier/recette autour d'un ingrédient"84
Ingrédients : 4 pers 1kg de pommes de terre 100gr de beurre 20cl de lait chaud 4 confits de canard sel 1belle pincée de piment d'espelette.
Salade de Gésiers
Préparation : 20 min Pour 6 Personnes > 300g de Gésiers de Canard confits > Salade mélangée > 3 Œufs > 1 Tomate > Persil > Pignons > Vinaigrette - Préparer la salade mélangée.
Salade de betteraves et gésiers confits
Salade, entrée, hors d'œuvre, betterave, gésiers de canard, confit, échalote, persil
Pithiviers de canard et champignons de bois
Ingredients pour 4 personnes 2 rouleaux de pâte feuilletée 200 g de foie gras de canard mi-cuit 300 g magret de canard dégraissé 200 g de foies de volaille 2,5 cl de madère 1 oignon 1 échalote 2 gousses d' ail thym frais 150 g de champignon.
Keuftés (ou Keftas) arméniennes
Keuftés (ou Keftas) arméniennes Ingrédients : 400 g de boeuf haché, 1 oignon, 1 oeuf, cumin, sel, poivre au moulin,.
Narine (groin) de cochon et lentilles vertes
Pour les amateurs de pied, queue, oreille de cochon et autres gars de la narine : Narine (groin, museau) de cochon et lentilles.