Le Top des recettes de Porc
Crépinettes de veau
INGRÉDIENTS : crépine de porc 500 gr de veau haché 150 gr de poitrine fumée hachée 1 cas d'origan 1/2 cac de gingembre 1 cas de persil 2 oeufs beurre PREPARATION : Hacher ou faire hacher le veau et la poitrine fumée.
Rouelle et côtes de porc à la tomate et aux carottes la mijoteuse
Voici une autre recette réalisée avec la mijoteuse offerte par mon partenaire Crock Pot.
Andouille fumée sarthoise re-fumée
L'andouille est une charcuterie cuite, à base du tube digestif de porc ou de veau, avec ou sans adjonction de gras.
Dombrés , haricots rouges au porc
INGRÉDIENTS pour 4 personnes 250 g de haricots rouges secs 4 queues de cochon en salaison 100 g de poitrine de porc boucané 4 saucisses créole 1 oignon 2 gousses d’ail 2 clous de girofle 1 piment végétarien sel et poivre Bouquet garni 2 branches de persil.
CÔTELETTES DE PORC INSTANT POT
Ingrédients : 3-4 côtelettes de porc bien épaisses 1 oignon coupé grossièrement 1 c.
FILET DE PORC AU CHILI À LA MIJOTEUSE
Ingrédients : 2 filets de porc 3/4 de tasse de sauce chili 1/2 tasse de sirop d'érable 1 enveloppe de soupe à l'oignon.
Médaillons d' araignée de porc , sauce crémeuse au vinaigre de cidre, pommes rôties et chou romanesco
Pour 4 personnes 4 escalopes d'araignées de porc 1 chou romanesco 10 cl de vinaigre de cidre 20 cl de crème liquide 2 pommes Belchard 20 g de beurre sel, poivre Coupez les araignées en morceaux assez large (4/5 cm ) Détaillez le chou Romanesco en fleurettes.
Chou farci auvergnat
Chou farci auvergnat traditionnel cuit au four, garni d'une farce à base de viande de cochon, oignon, ail, échalote, herbes, épices, une pâte à crêpe pour apporter un peu de moelleux et des pruneaux pour plus de gourmandise.