Le Top des recettes de Porc
Kig ha farz, le pot-au-feu breton
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Andouille fumée sarthoise re-fumée
L'andouille est une charcuterie cuite, à base du tube digestif de porc ou de veau, avec ou sans adjonction de gras.
Rôti de porc au lait et moutarde
Une cuisson au four lente qui permet d’obtenir un rôti bien moelleux.
Les atriaux de mon grand-père
Les atriaux de mon grand-père Autrefois, dans nos campagnes, les paysans faisaient eux-mêmes « boucherie », c’est-à-dire qu’ils tuaient le cochon afin de se constituer des réserves pour l’hiver.