
PARMENTIER DE CANARD HACHIS CAMARGUAIS HACHIS PARMENTIER HACHIS PARMENTIER A LA COURGETTE HACHIS PARMENTIER DE BOUDIN NOIR ET POMMES

Cette semaine encore, la fabrication du boudin noir, La pintade aux choux de Bruxelles, et sa copine la pintade.

Le boudin noir fait partie des charcuteries les plus vieilles, en effet on peut faire remonter son histoire jusque dans l'antiquité, on trouve des références au boudin dans l'Odyssée d'Homère.

Saveurs et tradition sont à l'honneur, une recette dédiée aux amateurs de plats authentiques de nos terroirs.

Voilà une recette hyper-gourmande, réalisée dans l’esprit d’un parmentier #zerodechet avec des restes de viandes cuites (boudin noir.
Une verrine à servir à l'apéritif trouvée chez Mamina (http://mamina.