Le Top des recettes de Sanglier
Filet mignon de sanglier aux cèpes des bois
D’un ami chasseur nous bénéficions souvent de gibier et de champignons des bois qu’il nous donne toujours préparés (éventuellement prêts à être congelés), notre repas dominical a donc …
COURGETTES FARCIES
Courgettes farcies a ma facon 2kg echine de porc ou de sanglier (pour moi ca sera du sanglier pour ce midi) 2 oignons 2 gousses d'ail persil plat 500g de cepes (ou autres champignon)2 oeufs1 cas de moutarde forte1 demi verre de vin blanc1 bonne cas de.
Salade de poulet grillé , miel et moutarde
Hum!!!!!!! Du bon poulet mariné, grillé et tout sucré!!! .
Le gibier
Ici en Périgord ,on cuisine le faisan ,les palombes,les pigeons ,le lapin de garenne ,le sanglier,le chevreuil et même le cerf! On.
Cuissot de marcassin aux fruits d’hiver
Le jeune sanglier et le marcassin sont des produits de choix pour les fêtes de fin d’année.
Le fréginat
Le fréginat est une fricassée de viande de porc ou de sanglier qui trouve ses origines dans les traditions culinaires du Languedoc.
Civet de sanglier
Ces jours-ci, l’Homme est rentré avec un morceau de sanglier dans le filet – généreusement donné par un ami chasseur – que j’ai choisi de préparer en civet, un plat mijoté s…
Sauté de sanglier au Gewurztraminer
Une amie m'a gentillement offert du sauté de sanglier sachant que l'on adore le gibier.