Le Top des recettes de Gibier
TERRINE ET DAUBE DE SANGLIER
TERRINE ET DAUBE DE SANGLIER Un ami nous a donné un cuissot de sanglier .
Tartinade d'artichaut (végétalien, vegan) ?
Un petit coup de soleil et d'ambiance méditerranéenne avec cette tartinade d'artichaut.
Saint jacques à la forestière
Quand on a de très bonnes coquilles Saint Jacques les fioritures ne sont pas indispensables.
Râgout de lièvre aux carottes
Pour 4 personnes Recette donnée par Chantal, une copinaute 900g de lièvre (cuisses), sel, poivre du moulin, 1 oignon, 1 carotte, 4 cc d'huile végétale, 1 cs de farine, 1 feuille de laurier, 4 grains de genièvre, 100 ml de vin rouge sec, 250 ml d'eau.
Civet de sanglier
Pour 4 à 5 personnes, il nous faut : 1 kg de sanglier (pour moi dans le gigot, bien désossé) 1 litre de vin rouge de.
Civet de Sanglier
Civet de Sanglier au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Filets de turbot au beurre au yuzu
Normalement, je ne cuisine pas au beurre, mais un reportage sur Aude Rambour faisant revenir sa lotte dans du beurre Bordier au sel fumé m'a déculpabilisée… Là, c’est avec du beurre au yuzu que j'ai fait griller des filets de turbot.