
Recette N° 1266 Cassolette aux escargots Ingrédients pour 4 cassolettes : 250 g de champignons de Paris 2 carottes 1 échalote 2 ails 1 cube de bouillon de bœuf 24 escargots court-bouillonnés 50 g de beurre 20 cl de fond de volaille 3 cuillères à soupe.

Une recette qui plaira aux amateurs d’escargots.
Choisir des champignons de taille moyenne, sachant qu'ils vont considérablement réduire à la cuisson.

Un accompagnement original et très goûtu, ou une idée pour un soir avec une petite salade.

Je participe au tour en boulangerie , c'est ma deuxième participation !!! C'est un thème que j'affectionne particulièrement !! J'ai fait des petits escargots garnis de sucre roux et de grains de sucre , après cuisson je les ai arrosé de sirop d'étable.

Régalez-vous avec ces "Mini quiches aux escargots sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure" réalisées sans beurre.

Des mini pains briochés en spirales ou escargots, khobz eddar au beurre et au lait, parfumés au mahlepi , légers et aériens comme du coton pour le petit déjeuner ou le goûter, accompagnent aussi des plats lorsqu'on reçoit, çà en jette et c'est mieux.

J'ai découvert récemment cette technique pour réaliser une pâte feuilletée.