Le Top des recettes de Saumon
Tiramisu salé saumon / crackers
Dans cette version salée, on retrouve le côté "imbibé" des crackers qui s'imprègnent de la crème citronnée au saumon, même s'ils sont moins moelleux que ceux à la cuillère et que le résultat est donc un peu plus compact.
Brunch aux saveurs asiatiques
Brunch aux saveurs asiatiques : pain au safran, oeuf cocotte au saumon fumé et curcuma, salade de papaye à la menthe et au gingembre
Toast au saumon fumé sur pain d'épices
Comme je n'ai pas eu le temps de prendre une photo , je me suis permise d'emprunter celle du blog "A la bonne franquette" Pour 8 pers.
Terrine de merlan et saumon
Ingrédients : 600 g de filets de merlan (soles ou de turbot) 20 cl de crème liquide 30% 4 œufs 25 g de saumon fumé coupé en petits dés 180 g de filet de saumon frais( ou de homard / langouste) 40 g de carottes taillées en petits dés(cuits a l'eau.
Mille-feuilles de saumon fume
Ingrédients pour 4 personnes: 6 tranches de saumon fumé 1 grosse échalote 250 g de ricotta 1 boite de 200 g de thon au naturel Ciboulette Poivre
