
Ma recette de Carpaccio de Saint Jacques au Caviar d'Aquitaine

Ingrédients : pour 24 feuilletés 400 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 2 aubergines 4 gousses d’ail 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive Le jus d’un demi-citron pressé (2 cuillerées à soupe de jus) Quelques feuilles de menthe fraîche Sel et.

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Ce plat festif de filets d’anguille fumée est parfait pour une occasion spéciale.

Pour la confection des paupiettes et le caviar d’aubergines, voir les recettes sur ce blog Ingrédients pour 4 personnes : 4.

Et pourquoi pas un Arbre de Noël feuilleté aux tomates et pignons pour vos soirées de Fêtes ? Convivial, beau et bon, il ne vous reste plus qu'à torsader!

Le caviar de topinambour au café, c’est la tartinade à essayer ! La recette de ce dip de topinambour est très simple.