La pissaladière est une tarte aux oignons et aux anchois de la région provençale, qui tient son nom du Pissalat : purée d'anchois qui nappe le fond de tarte.
Recette Pizza expresse à l'anchois au cake factory proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
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J’adore cette petite salade, la sauce est semblable à celle de la salade Caesar, bien relevée avec les anchois.
A l'origine, je voulais faire une tapenade pour accompagner mes steak de thon mi-cuit à la plancha.
Une recette quelque peu rafistolée étant donné que je n’aime pas les anchois à l’huile et au sel ; je les ai omis de l’originale.