
Les filets de truite sont simplement poêlés, la sauce est une version minute et personnelle d’un classique de la cuisine italienne.

Ingrédients 4 tomates 2 c à s de câpres 6 anchois 1 échalote 2 gousses d'ail 1/2 botte de ciboulette 4 c à s d'huile 2 c à s de vinaigre sel poivre du moulin
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Quelques tranches de pain de campagne grillé, une bonne dose de tapenade verte, vos apéritifs seront inoubliables avec notre recette maison - la cuisine des délices - Préparation : 10 min - pour 4 personnes - 100 g d' olives vertes dénoyautées, 5 filets.

Pour cette recette du magazine "Maxi cuisine", j'ai utilisé la sauce Riviera aux agrumes, de mon partenaire "Papajo".

La punterella? qu’est ce que c’est : une variété de chicorée italienne, dans mon panier amap de la semaine.

De la pizza roulée au thon, plat complet , en entrée chaude ou pour un accompagnement de jéri ( chorba ) à ramadan pour changer des briks et boureks