
Une recette quelque peu rafistolée étant donné que je n’aime pas les anchois à l’huile et au sel ; je les ai omis de l’originale.

De passage cet été dans un joli restaurant dans le Berry, voilà une des entrées que nous y avons dégusté.

Un plat d'Aubergines farcies à la mozzarella que j'ai voulu light : Des légumes, à peine une goutte d'huile d'olive mais du goût avec anchois et mozzarella.

Encore et toujours Ottolenghi… D'après une des recettes du dernier recueil “Simple”.

Divine recette pour savourer de bons légumes, du livre "Mavrommatis"

Coquillages aux pesto d'olives et anchois Ingrédients : 70 g de pâtes coquillages, 1 càs de pesto aux olives, 5-6 filets d'anchois à.
J'adore préparer des amuse bouches salés pour l'apéro !!! C'est simple et convivial.

Toujours dans ma période "fleurs de courgettes", j'ai réalisé cette recette que je gardais précieusement dans mes brouillons.